Spiralotti biologici "Il Cappelli" No.9158 (12 x 500g) Monograno Felicetti Pasta

Descrizione:
La particolare lavorazione a spirale esalta la sincera rusticità della semola Cappelli, aggrappandosi ai sughi e ai condimenti con tenacia. La compattezza della scolpitura valorizza il sapore autentico del grano di provenienza. 

Dal genio agronomico di uno dei più grandi e misconosciuti studiosi italiani e dedicata al Senatore Raffaele Cappelli, questa varietà di grano cocciuta e generosa è capace di condensare nei suoi chicchi il sole delle Murge e il gusto vero e sincero del ‘900. Interpretato dai nostri pastai in connubio con l’acqua pura del Latemar, restituisce calore e colore con un temperamento schietto e vigoroso, profondamente italiano. A crudo ricorda i sacchi di juta e la radice di liquirizia. In cottura richiama il latte appena munto, buccia di castagna e patata lessa. Nell’assaggio, morbido e nervoso, si ritrova il gusto dolce della mollica di pane e un finale curiosamente salino. 

Ingredienti: 
semola biologica di grano duro Cappelli, acqua. 

Tempo di cottura: 
9 minuti circa. 

Contenuto: 
12 confezioni da 500g di Fusillotti/Spiralotti Bio "Il Cappelli" Monograno Felicetti. 

Allergeni:
contiene Glutine.