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Beschreibung:
Ab dem Jahrgang 2020 produziert Castello Romitorio einen neuen Rosso di Montalcino namens Colto. Ein Rosso di Montalcino mit einer lebendigen, langen und ausdrucksstarken Farbe, das Ergebnis junger, kräftiger Reben, die in dem unberührten Gebiet des Castello Romitorio im Nordwesten von Montalcino gepflanzt wurden. Der Wein wird in sehr kleinen Mengen hergestellt (nur 6000 Flaschen).
Rebsorte:
100% Sangiovese Rosso di Montalcino Colto DOC
Zone:
Eine absolut unberührte Landschaft, gekennzeichnet durch Böden aus Mergel und Ton, in denen Fossilien und Muscheln vorkommen, ein Beweis für einen alten Meeresboden an der Küste. Die hier produzierten Weine sind frisch und fruchtig, unglaublich duftend, von mäßigem Alkoholgehalt und beispielloser Finesse, mit einer salzigen Note und einem dynamischen und pochenden Charakter.
Vinifizierung:
Der Colto wird sechs Monate in Holz, sechs Monate in Zement und sechs Monate in der Flasche gereift. Dies ist ein großartiger Ausdruck von Sangiovese, der das strengere Klima des nordwestlichen Quadranten des Gebiets von Montalcino widerspiegelt. Mit der Flaschenreifung wird dieser Wein noch mehr Komplexität, Charakter und Eleganz entwickeln.
Speisenempfehlung:
Geschmortes rotes Fleisch, Nudeln mit Fleischsauce, Pilzrisotto und gereifter Käse.
Serviertemperatur:
14 - 16°C.
Lagerfähigkeit:
Über 6 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Castello Romitorio
Am Anfang Tempel, Festung und Kloster. Dann Schloss, Herrenhaus, Schutz für Tierherden und schließlich eine Kunstwerkstatt und ein Weinkeller. Von den Etruskern bis zu den Römern ist Castello Romitorio ein Ort, an dem die Zeit eine physische, greifbare Dimension hat. Wo Wein von der Geschichte lebt, und die Geschichte erzählt von einer tausendjährigen Leidenschaft für diesen Ort, welcher seit jeher der Weinproduktion gewidmet war und eine wichtige strategische Bedeutung im Transit von Handeleswaren hatte.
Castello Romitorio Srl - Società Agricola
Localtà Romitorio 279
IT - 53024 Montalcino (SI)
castelloromitorio.com
www.castelloromitorio.com
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Referenz: 1024263
Hersteller: Waldthaler Clemens
Rebsorte: 100% Südtiroler MerlotFlasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1021462
Hersteller: Manincor BIO
Rebsorte: 100% Blauburgunder.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1019979
Hersteller: Terlan Kellerei Terlano Cantina
Referenz: 1029679
Hersteller: Kaltern Kellerei Caldaro Cantina
Rebsorte: 95% Cabernet Sauvignon und 5% Merlot Nase mit Zimt und Unterholz, Schokolade und Brombeere; feinkörniges Tannin am Gaumen, kraftvoll entfaltet er im Abgang feine Tabak- und Lakritzenoten.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1022567
Hersteller: Castelfeder
Referenz: 1010966
Hersteller: Waldgries Ansitz
Rebsorte: 100% Lagrein.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1020881
Hersteller: Dipoli Peter
Referenz: 1039770
Hersteller: Nals Margreid Kellerei Nalles Margredo Cantina
Rebsorte: 100% Merlot.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1030585
Hersteller: Plonerhof
Rebsorte: 100% Blauburgunder.Flasche zu: 1,5 Lt., Magnumflasche.
Referenz: 1030872
Hersteller: Heiner
Referenz: 1021464
Hersteller: Manincor BIO
Rebsorte: 100% Lagrein.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1302266
Hersteller: Marion
Referenz: 1022585
Hersteller: Castelfeder
Referenz: 1011268
Hersteller: Nusserhof BIO
Rebsorte: 100% Lagrein. Tiefdunkles Rubinrot. Sehr komplexer Duft nach Pflaume und Johannisbeeren, die sich in marmeladige Noten verwandeln. Feine Würze am Gaumen und sehr nachhaltig im Geschmack. Ein authentischer Wein von Struktur mit klar definierten, aber sanften Tanninen und guter Mineralität.Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1022577
Hersteller: Castelfeder
Rebsorte: 100% Lagrein.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1000922
Hersteller: Taschlerhof
Rebsorte: 100% Kerner.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1000622
Hersteller: Nössing Manfred Noessing
Rebsorte: 100% Kerner.Flasche zu: 0,75 Lt.
