Alzero Cabernet Franc 2015 - 16,5% vol. Weingut Quintarelli

Beschreibung: 
Intensive rubinrote Farbe mit leichten granatroten Reflexen. Bouquet mit Aromen von Kampfer, Unterholz, marmeladigen Heidelbeeren, Kirschen in Alkohol, Tabak, schwarzem Pfeffer, schwarzem Trüffel. Konzentrierter, saftiger Geschmack, feine und integrierte Tannine, vollmundig, tief und komplex, fein und unglaublich anhaltend. 

Wird auf Wunsch bestellt ! 

Rebsorte: 
Cabernet Sauvignon 40%, Cabernet Franc 40%, Merlot 20% - Veneto IGT. 

Zone: 
Ein klassischer Bordeaux-Verschnitt, der im schönen Valpolicella-Gebiet das Licht der Welt erblickt. In diesem Gebiet, das seit Jahrhunderten dem Anbau von roten Trauben gewidmet ist, haben Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot die optimalen Bedingungen gefunden, um Trauben von hervorragender Qualität reifen zu lassen. Die Rebstöcke sind etwa 30 Jahre alt und werden auf kalkhaltigen, basaltreichen Böden angebaut. 

Vinifizierung: 
Am Ende der Ernte werden die besten und reifsten Trauben in den Keller gebracht, wo sie antrocknen, bevor sie spontan mit einheimischen Hefen vergoren werden und auf den Schalen mazerieren. Vor der Abfüllung in Flaschen durchläuft der Wein eine lange Reifezeit, die 3 Jahre in französischen Eichenfässern und 3 Jahre in Fässern aus slawonischer Eiche umfasst. 

Speisenempfehlung: 
Passt gut zu reifem Käse, Wild, geschmortem roten Fleisch, dunkler Schokolade, gebratenem oder gegrilltem Fleisch. 

Serviertemperatur: 
16 - 18°C. 

Lagerfähigkeit: 
mehr als 20 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller:
Weingut Quintarelli 
Der Name Giuseppe Quintarelli ist seit Jahren ein unbestrittenes Leidbild auf der Valpolicella Bühne, da nur er die tiefste und wahrste Quintessenz eines Gebiets darstellt, das heute zu Recht als eines der angesehensten des italienischen Weinbaus anerkannt ist. Er ist in der Lage aussergewöhnliche Weine anzubieten. Im Negrar-Tal in Venetien, in der Provinz Verona, gibt es insgesamt zwölf Hektar Rebfläche, auf denen sich die wichtigsten einheimischen Sorten des Ortes treffen, wie Corvina, Corvinon, Rondinella und Molinara. Es werden ca. 50.000 Flaschen pro Jahr produziert. 

Azienda agricola Quintarelli 
Via Cerè 1 
IT - 37024 Negrar (VR) 
vini@giuseppequintarelli.it