Reference: 91500-KA33F
Producer: Algunder Sennerei Latteria Lagundo
Organic Juniper cheese smoked ca. 350g Lagundo Algund Dairy
Beschreibung:
Am Stacha Bauerhof werden verschiedene Getreidesorten, wie Weizen, Roggen, Dinkel und Kamut, angebaut. Das Getreide wird in der eigenen Mühle gemalen. Mit den verschiedenen Mehlsorten werden einzigartige, typisch traditionelle Brote hergestellt. Der Bauernhof verfügt über einen klassischen gemauerten Backofen, dessen Backraum noch mit Holz beheizt wird. Bei 300° wird die Glut aus dem Ofen entfernt, und die ersten Brotleibe werden in den Ofen geschoben.
Der vorher angerichtete Brotteig ruht für 30 Minuten bei 25°. Nachträglich werden die Laibe geformt und weitere 30 Minuten stehen gelassen. Durch diese natürliche Verarbeitung sind diese Brote auch noch nach 5 Tagen ein Genuss. (Können auch, für eine spätere Verwendung, eingefrohren werden)
Zutaten:
Das Pustra Strizl wird aus 75% Weizenmehl und 25% Roggenmehl hergestellt. Zudem werden folgende Gewürze beigemengt: Anis, Fenchel, Kümmel, Brotklee und Koriander.
Backtemperatur 180°C
Gewicht pro Brotlaib:
ca. 350 - 400 gr.
Produzent:
Stacha Bauernhof
Der „Stacherhof“ in Taisten, wird seit 130 Jahren von der Familie Kargruber bewirtschaftet. Heute leben auf dem Landwirtschaftlichen Betrieb drei verschiedene Generationen und er wird nun in 4. Generation geführt. Zum Betrieb gehören 8 Hektar Wald, 5 Hektar Grünland und 2 Hektar Ackerbau. Neben den Kartoffeln wird auch Getreide angebaut und in der eigenen Mühle zu Mehl verarbeitet. Natürlich leben auch 16 Jungrinder und 25 Hühner auf dem Hof, die es zu versorgen gilt. Den Sommer über verbringen die Rinder auf der Alm und können sich dort vom kalten Winter erholen. Noch vor einigen Jahren füllten einige wenige Milchkühe auf dem Hof den Stall und es wurde nach alter traditioneller Art Butter aus der eigenen Milch hergestellt. Der kleine Landwirtschaftliche Betrieb hat sich seit seiner Entstehung im Jahre 1890 stets verändert. 2009 wurde mit der Errichtung einer hofeigenen Bäckerei der Grundstein für ein neues und erfolgreiches Konzept gelegt. Zu Beginn der Produktion wurden noch wenige Sorten Brot angeboten. Wichtig zu dieser Zeit, war die Übermittlung des alten und traditionellen Handwerks des Brotbackens. In den darauffolgenden Jahren entwickelte sich das Unternehmen und zugleich auch das Sortiment, welche zurzeit auf 6 verschiedene Brotsorten erweitert wurde. Diese sind: Kamut Brot, „Puschtra Striezl“, Dinkelbrot, Schüttelbrot, Früchtebrot und das sogenannte „Bauernbreatl“.
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Reference: 91500-KA33F
Producer: Algunder Sennerei Latteria Lagundo
Reference: 3350118
Producer: Pichlers Schokoladenwelt
Reference: 19501-204
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Reference: 2950001
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Reference: 91700-000019
Producer: Monograno Felicetti Pasta
Reference: 91500-SUG01
Producer: Villgrater
Reference: 9102103
Producer: Seibstock
Reference: 9100016
Producer: AltroMercato Fairtrade Equo Solidale
Reference: 9100041
Producer: AltroMercato Fairtrade Equo Solidale
Reference: 9103114
Producer: Frutty Neufeldhof
Reference: 9100031
Producer: AltroMercato Fairtrade Equo Solidale
Reference: 91500-BI28F
Producer: Prad Dorfsennerei - Latteria Prato allo Stelvio
Reference: 9103412
Producer: L'Orto di Beppe
Reference: 91500-WMH63
Producer: Schlösslmühle Mulino
Reference: 91500-BTS69
Producer: Fritz and Felix
Referenz: 1050493
Hersteller: Zu Plun Distillery
Flasche zu: 0,5 Lt.
Referenz: 17500-B-G425
Hersteller: Acetaia Leonardi
Referenz: 1021570
Hersteller: Lentsch H.
Rebsorte: 60% Cabernet und 40% Merlot.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 91500-BTS68
Hersteller: Fritz and Felix
Referenz: 9101812
Hersteller: Eggerhof
Referenz: 9100315
Hersteller: Salina di Cervia