- Es befinden sich keine Artikel mehr in Ihrem Warenkorb
- Versand kostenlos
- Gesamt 0,00 €
- Testpakete
- Alles Bio
- Weine
- Spirituosen
- Magnum - Großformate
- Getränke und Bier
- Non food
- Lebensmittel
- Warengruppen
- Nach Saison
- Kategorien
- Produkte nach Region
- Südtirol
- Trentino
- Friaul
- Venetien
- Lombardei
- Aosta
- Piemont
- Emiglia Romagna
- Ligurien
- Toskana
- Marken
- Umbrien
- Latium
- Abruzzen
- Molise
- Kampanien
- Apulien
- Basilicata
- Kalabrien
- Sizilien
- Sardinien
- Insel Elba
- Italien
- Österreich
- Deutschland
- Schweiz
- Frankreich
- Spanien
- Portugal
- Ungarn
- Washington
- Kalifornien
- Mexico und Karibik
- Brasilien
- Domenicanische Republik
- Chile
- Guyana
- Venezuela
- Australien
- England
- Schottland
- Japan
Beschreibung:
Am Stacha Bauerhof werden verschiedene Getreidesorten, wie Weizen, Roggen, Dinkel und Kamut, angebaut. Das Getreide wird in der eigenen Mühle gemalen. Mit den verschiedenen Mehlsorten werden einzigartige, typisch traditionelle Brote hergestellt. Der Bauernhof verfügt über einen klassischen gemauerten Backofen, dessen Backraum noch mit Holz beheizt wird. Bei 300° wird die Glut aus dem Ofen entfernt, und die ersten Brotleibe werden in den Ofen geschoben.
Der vorher angerichtet Brotteig wird für 30 minuten bei 25° ruhen gelassen. Nachträglich werden die Leibe geformt und weitere 30 minuten stehen gelassen. Durch diese natürliche Verarbeitung sind diese Brote auch noch nach 5 Tagen ein Gewnuss. (Können auch, für eine spätere Verwendung, eingefrohren werden)
Zutaten:
Das Kamutbrot wird aus 75% Kamutmehl und 25% Dinkelmehl hergestellt. Zudem werden folgende Gewürze beigemengt: Anis, Fenchel, Kümmel, Brotklee und Koriander.
Backtemperatur 250°C
Gewicht pro Brotlaib:
ca. 350 - 400 gr.
Produzent:
Stacha Bauernhof
Der „Stacherhof“ in Taisten, wird seit 130 Jahren von der Familie Kargruber bewirtschaftet. Heute leben auf dem Landwirtschaftlichen Betrieb drei verschiedene Generationen und er wird nun in 4. Generation geführt. Zum Betrieb gehören 8 Hektar Wald, 5 Hektar Grünland und 2 Hektar Ackerbau. Neben den Kartoffeln wird auch Getreide angebaut und in der eigenen Mühle zu Mehl verarbeitet. Natürlich leben auch 16 Jungrinder und 25 Hühner auf dem Hof, die es zu versorgen gilt. Den Sommer über verbringen die Rinder auf der Alm und können sich dort vom kalten Winter erholen. Noch vor einigen Jahren füllten einige wenige Milchkühe auf dem Hof den Stall und es wurde nach alter traditioneller Art Butter aus der eigenen Milch hergestellt. Der kleine Landwirtschaftliche Betrieb hat sich seit seiner Entstehung im Jahre 1890 stets verändert. 2009 wurde mit der Errichtung einer hofeigenen Bäckerei der Grundstein für ein neues und erfolgreiches Konzept gelegt. Zu Beginn der Produktion wurden noch wenige Sorten Brot angeboten. Wichtig zu dieser Zeit, war die Übermittlung des alten und traditionellen Handwerks des Brotbackens. In den darauffolgenden Jahren entwickelte sich das Unternehmen und zugleich auch das Sortiment, welche zurzeit auf 6 verschiedene Brotsorten erweitert wurde. Diese sind: Kamut Brot, „Puschtra Striezl“, Dinkelbrot, Schüttelbrot, Früchtebrot und das sogenannte „Bauernbreatl“.
Aktuell keine Kunden-Kommentare
Referenz: 9101813
Hersteller: Eggerhof
Südtiroler Bärlauch-Bandnudeln 330 gr. Eggerhof Südtirol
Referenz: 9103401
Hersteller: L'Orto di Beppe
Tomatensosse püriert 720g L'Orto di Beppe
Referenz: 91500-SA98F
Hersteller: Salumi Villani
Salami Gustonetto (12 x 300g) Villani Salumi
Referenz: 91500-MMA65
Hersteller: Schmiedhof Passeier
Aprikosen Fruchtaufstrich 600g Schmiedhof Passeier
Referenz: 91500-MMH02
Hersteller: Menz & Gasser
Konfitüre Extra Himbeere Hero (25g Portionen 120 Stück) Menz & Gasser
Referenz: 19501-104
Hersteller: Quattrociocchi
1° Primolio Olivenöl Extra Nativ 500 ml Quattrociocchi
Referenz: 91500-KEM13
Hersteller: Mannius Steakhouse - Marion's Grillstube
Low Carb BBQ Barbecue Sauce 250g Mannius Steakhouse
Referenz: 91500-KA32F
Hersteller: Algunder Sennerei Latteria Lagundo
Peperoni-Thymian Käse ca. 2 kg Sennerei Algund
Referenz: 91700-000786
Hersteller: Monograno Felicetti Pasta
Bio Eliche "Matt" No.172 (12 x 500g) Monograno Felicetti Pasta
Referenz: 91700-075949-K
Hersteller: Benedetto Cavalieri Pasitficio
Spaghetti Hartweizen No.8T (6 x 2 kg) Benedetto Cavalieri Pasitficio
Referenz: 91500-PLW75
Hersteller: Schlösslmühle Mulino
Maismehl Polentamehl weiss 1kg Schlösslmühle
Referenz: 91500-KEM03
Hersteller: Mannius Steakhouse - Marion's Grillstube
BBQ Barbecue Sauce 250g Mannius Steakhouse
Referenz: 9101804
Hersteller: Eggerhof
Südtiroler Eierbandnudeln 330 gr. Eggerhof Südtirol
Referenz: 91500-KA53F
Hersteller: Sennerei Burgeis Latteria Burgusio
Pfefferkäse Schnittkäse ganze Form ca. 2,5 kg Sennerei Burgeis
Referenz: 91500-BTS53
Hersteller: Fritz and Felix
Mini Schüttelbrot Bio-Bergkräuter (12 x 125g) Vital-Bäckerei Fritz & Felix
Referenz: 17500-G425
Hersteller: Acetaia Leonardi
Condimento Balsamico Bianco ''Oro Nobile'' 500ml Acetaia Leonardi
Zutaten: Traubenmost von Trebbiano. Beschreibung: Wird in Eichenholzfässern ausgebaut und als Ersatz zum Weissweinessig verwendet, da er eine niedrigere Säure besitzt.Flasche zu: 0,5 Liter.
Referenz: 1302762
Hersteller: Musella
Valpolicella Superiore Ripasso BIO 2020 - 14% vol. Weingut Musella BIO
Referenz: 91500-BTS50
Hersteller: Fritz and Felix
Mini Schüttelbrot Original (12 x 125g) Vital-Bäckerei Fritz & Felix
Referenz: 1029224
Hersteller: Alois Lageder BIO
Chardonnay Gaun 2022 - 12% vol. Alois Lageder BIO
Rebsorte: 100% Chardonnay aus kontrolliert biologisch-dynamischem Weinbau (Demeter-Zertifizierung). Reiches, komplexes Aroma mit delikater, leicht butteriger Nase und Noten von reifen Südfrüchten. Voller, ausladender und doch eleganter Geschmack. Harmonischer, frischer, lang anhaltender Abgang.Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 17500-B-G425
Hersteller: Acetaia Leonardi
Condimento Balsamico Bianco ''Oro Nobile'' BIO 500ml Acetaia Leonardi
Referenz: 9107614
Hersteller: Trockner
Speck Premium 9 Monate gereift 1/6 ca. 800g vakuumiert Metzgerei Trockner