Referenz: 9101913
Hersteller: Platterhof - Eller Georg
Südtiroler Kastanienhonig 500g Platterhof Honig Marling
Beschreibung:
Die Maccheroncini Campofilone IGP unterscheiden sich von anderen Nudelsorten durch die Zartheit des Teigblattes und den sehr feinen Schnitt. Die Nudeln werden aus frischen Eiern und Hartweizengrieß ohne Zugabe von Wasser hergestellt. Diese Zutaten ermöglichen eine Kochzeit von nur einer Minute. In der Produktionsspezifikation wird der Name von Nello Spinosi als alleiniger Eigentümer des allerersten handwerklichen Labors für die Herstellung von Maccheroncini in Campofilone erwähnt und anerkannt. Die Maccheroncini werden traditionellerweise mit einer gemischten Hackfleischsauce serviert.
Zutaten:
Hartweizengrieß, frische Eier 33,4%
Charakteristiken:
Packungen zu 250 gr. (für 4 Personen)
Kochzeit: 1 Minute
Anbaugebiet und Vermahlung des Getreides: Italien
Haltbarkeitsdatum bei Raumtemperatur: 18 - 24 Monate
Feuchtigkeit <12,5% bei Herstellung
Allergene:
enthält Gluten
Produzent:
Spinosi - die erste Pastamanufaktur in Campofilone, handwerklich hergestellte Pasta seit 1933.
Es war 1933 als Nello Spinosi, die "Maccheroncini", die seine Familie herstellte, mit auf seine Geschäftsreisen nach Rom nahm, um sie seinen Kunden zu schenken. Zu der Zeit gab es keine maschinelle Vorrichtung für die Nudelherstellung. Nur erfahrene Hände und große Handwerkskunst konnten einem einfachen Teig Qualität verleihen.
Seit 1933 werden für die handwerklich hergestellten Nudeln nur Zutaten von höchster Qualität verwendet. Die Eiernudeln werden ausschließlich aus 100% italienischen frischen Freilandeiern hergestellt. Die Hühner leben in Freilandhaltung und werden mit Bio-Futtermitteln gefüttert. In der Nudelmanufaktur Spinosi werden die Eier auch heute noch von Hand aufgeschlagen.
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Referenz: 9101913
Hersteller: Platterhof - Eller Georg
Referenz: 91500-KA31F
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Referenz: 91500-GBF01
Hersteller: Fritz and Felix
Referenz: 9107602
Hersteller: Trockner
Referenz: 91500-BTS69
Hersteller: Fritz and Felix
Referenz: 91700-078150
Hersteller: Honigmayr
Referenz: 9200533
Hersteller: Red Moon
Referenz: 91700-077838
Hersteller: Monograno Felicetti Pasta
Referenz: 9101803
Hersteller: Eggerhof
Referenz: 19501-230
Hersteller: Quattrociocchi
Referenz: 3350117
Hersteller: Pichlers Schokoladenwelt
Referenz: 91500-GP83F
Hersteller: Grano Padano
Referenz: 9101801
Hersteller: Eggerhof
Referenz: 3350144
Hersteller: Pichlers Schokoladenwelt
Referenz: 17504-CN4752
Hersteller: Acetaia Casanova 1748
Referenz: 91500-GBP99
Hersteller: Fritz and Felix
Referenz: 9101808
Hersteller: Eggerhof
Referenz: 9105344
Hersteller: Pasta Spinosi
Referenz: 19501-302
Hersteller: Quattrociocchi
Referenz: 9105313
Hersteller: Pasta Spinosi
Referenz: 9100040
Hersteller: AltroMercato Fairtrade Equo Solidale
Referenz: 9300930
Hersteller: Batzen Bräu