Innichner Bergkäse ca. 500g Sennerei Drei Zinnen

Lochung:  Unregelmäßige, runde bis ovale Großkirschlochung 
Reifedauer: ca. 2 Monate. 

Zutaten: 
pasteurisierte Milch, Kulturen, Salz, Lab, Konservierungsstoff: Lysozym aus Ei.  
Herkunft Milch:  Südtirol, Hochpustertal. 

Inhalt: 
1 Stück zu 300g Innichner Bergkäse. 

*Dieser Artikel wird, wenn nötig, gekühlt versendet ! 

Hersteller: 
Sennerei Drei Zinnen Schaukäserei Toblach 
Die Sennerei Drei Zinnen ist eine Genossenschaft und hat ihre Ursprünge bereits im Jahr 1882. Die Milchanlieferung erfolgt täglich. 

Um die steigende Milchmenge und die zunehmende Verbrauchernachfrage bewältigen zu können, wurde ein Neubau nötig. Nach der Fusion der Sennerei Toblach und Innichen im Jahr 2002 entstand die Idee der Realisierung einer Schaukäserei, welche 2004 eröffnet wurde. 

Somit bieten wir unseren Gästen die Möglichkeit einen Einblick in die Welt der Milchverarbeitung zu erhalten. Die Produktionsabläufe sind voll einsehbar, genau erklärt und bis zur Reifung nachvollziehbar. Interessantes und Unterhaltsames über Geschichte, Tradition und Ernährung vermitteln ein klares Bild der Milchwirtschaft im Hochpustertal.