Goaserle Weichkäse aus Ziegenmilch ca. 200g Capriz Feinkäserei

91700-981203
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Beschreibung

Beschreibung: 

Der Goaserle von Capriz ist ein Weichkäse aus 100%iger Ziegenmilch von Südtiroler Höfen. 

Während seiner  vier wöchigen Reifung im Ziegelkeller wird der Käse jeden zweiten Tag mit Reifungskulturen gewaschen und gewendet, von welchen sein Geschmack auch deutlich geprägt wird. 


- Aussehen Äußeres: gelblich-orange Rinde, es kann leichter Milchschimmel vorhanden sein 
- Aussehen Inneres: weißer geschlossener Teig, kann vereinzelte Lochung enthalten 
- Konsistenz: geschmeidiger Teig; fließende Konsistenz; je nach Reifegrad kann der Kern noch etwas fester und topfig sein 
- Geruch: typisches Rotschmieraroma 
- Geschmack: je nach Reifegrad von mild säuerlich bis kräftig würzig; leichtes Ziegenaroma 

Inhalt: 
1 Form mit ca. 200g Goaserle Ziegenmilch-Weichkäse. 

Produzent: 

Capriz Feinkäserei 

Tauchen Sie ein in die wundersame Verwandlung von Milch und genießen Sie das geschmackvolle Ergebnis. 

Capriz ist mehr als ein handgeschöpfter Feinkäse von herausragender Qualität aus Südtirol. Capriz Feinkäserei vereint Schaukäserei, Erlebniswelt und Shop zu einem Erlebnis für alle Sinne. Der Beginn einer Tradition. 

Produktdetails
91700-981203

Datenblatt

Region
Südtirol
Warengruppe
Käse
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