Superior Cuvée Rosso Tal 1908 2020 - 14% vol. Cantina Bolzano

Descrizione: 
TAL 1908: Passione e pazienza sono state le migliori basi per le nostre prime cuvée superiori. Ci sono volute molta passione ed energia, esperienza e conoscenza. Il risultato di anni di incessante ricerca e instancabile sperimentazione da parte di viticoltori e maestri di cantina per comporre le migliori uve in un'esperienza di piacere unica. 
È così che abbiamo dato un nome comprensibile al nostro vino rosso superiore: TAL con l'anno 1908, anno di fondazione della cantina Gries. La storia è strettamente legata a tre fiumi, ma il Talvera ha avuto l'influenza più duratura. Non a caso Bolzano è conosciuta anche come la città del Talvera.
Una sinfonia di frutta matura al naso, in particolare l'aroma di lamponi, ribes e more, con leggere note di pepe e chiodi di garofano, unite a sentori di cacao, grafite e liquirizia in profondità. Nel complesso, la cuvée è elegante come un ventaglio ornato.
Il TAL 1908 accarezza il palato con un'armonia complessa, è estremamente piacevole e morbido, con un equilibrio di freschezza minerale e piacevole acidità. Il finale è morbido e opulento.

Uvaggio: 
80% Lagrein, 17% Cabernet und 3% Merlot - Alto Adige DOC 

Zona: 
I viticoltori devono ringraziare le alluvioni storiche per un terroir molto speciale. I terreni alluvionali su roccia porfirica costituiscono una base eccellente, soprattutto per il Lagrein, ma anche per il Cabernet e il Merlot. Il porfido vulcanico di Bolzano favorisce vini dal carattere particolarmente forte grazie alla sua permeabilità all'acqua e ai depositi minerali. 

Vinificazione: 
Il TAL 1908 matura per 12 mesi in piccole botti di rovere di barrique francesi. Segue un affinamento di 15 mesi in botti di cemento, i cui pori sottili consentono lo scambio d'aria, prima di raggiungere la finezza finale in bottiglia. Questi principi rigorosi in viticoltura e in cantina sono il presupposto per la ricchezza del sapore. 

Abbinamento: 
Questo vino corposo è un ottimo accompagnamento per arrosti, selvaggina e formaggi stagionati saporiti. 

Temperatura di servizio: 
16 - 18°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 15 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
Il vino puó contenere solfiti. 

Produttore: 
Cantina Bolzano 
Una lamiera di alluminio traforato color bronzo avvolge la facciata dell’edificio, disegnando delle ramificazioni che ricordano una foglia stilizzata di vite. Lo si può vedere da lontano il maestoso cubo che sembra prendere vita dal pendio circostante, il nuovo simbolo della cultura vitivinicola della città: la Cantina Bolzano – Kellerei Bozen. L’architettura e il design non lasciano dubbi su cosa simboleggi e rappresenti l’edificio: un luogo in cui il vino si esprime in tutte le sue affascinanti sfaccettature, la prima Cantina Produttori certificata CasaClima Wine®. È qui che nuovi e antichi saperi sulla viticoltura e la vinificazione s’incontrano e portano alla produzione di un’inimitabile selezione di vini di qualità. È qui che prende vita la visione dei nostri 224 soci e delle loro famiglie. 

Cantina Produttori Bolzano 
Via San Maurizio 36 
IT - 39100 Bolzano (BZ) 
info@kellereibozen.com 
www.kellereibozen.com