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Descrizione:
Colore rosso rubino intenso. Profumo fine, con note di tabacco su fondo di prugne e terra bagnata. In bocca l'acidità è bilanciata da una polpa vigorosa. Finale lungo. Vino rosso di alta personalità ottenuto dalla vinificazione di uve accuratamente selezionate della più piccola e rocciosa sottozona del Valtellina Superiore. Ruvido in gioventù, tende ad ammorbidirsi dopo il lungo invecchiamento in barriques nuove di rovere francese e la conservazione in bottiglie coricate in cantine fresche e buie.
Uvaggio:
Nebbiolo (Chiavennasca) - Valtellina Superiore DOCG
Zona:
Comuni di Montagna in Valtellina, Poggiridenti e Tresivio, vigneti su un altezza di 300 - 550m s.l.m. esposti verso sud su terreno sabbio-limoso a reazione tipicamente sub-acida. Poco profondo.
Vinificazione:
fermentazione con macerazione a temperatura controllata, cadenzata da cicli di follatura e rimontaggi. Fermentazione malolattica entro la primavera. Affinamento: in barriques di rovere francese nuove per sedici mesi. Segue un'affinamento in bottiglia per un periodo di almeno un anno prima della commercializzazione.
Abbinamento:
Questo vino è un ottimo accompagnamento per carni rosse, selvaggina e formaggi.
Temperatura di Servizio:
16 - 18°C.
Bottiglia da:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni:
il vino può contenere solfiti.
Produttore:
Aldo Rainoldi
La montagna, si dice, mette la firma sui vini in Valtellina e, non a caso, il suo è un Nebbiolo delle rocce e di montagna. Per questo è unico, particolare, elegante, contemporaneo, ma oltre e fuori dal tempo. In Valtellina i vigneti sono appesi alle montagne, sospesi sugli spettacolari terrazzamenti di muri a secco. Sono incastonati tra i boschi, in grado di catturare e immagazzinare il calore del sole. Una sorta di macchia mediterranea nel mezzo delle Alpi, dove crescono i cactus, le agavi e si coltivano gli ulivi. È la biodiversità della Valtellina che trasmette alle uve e ai vini uno “stile Valtellina”, uno stile proiettato nel futuro, progettato con i valori della sostenibilità, rispettoso della natura e dell’ambiente. Le buone idee hanno però un futuro se hanno anche una storia da narrare, se interpretano i valori, i desideri e le aspirazioni delle persone. Dal 1925 la Cantina Aldo Rainoldi è tutto questo, un dinamico rapporto con il passato che ha permesso di meravigliarsi sempre del futuro.
Cantina Aldo Rainoldi
Via Stelvio, 128
23030 Chiuro (SO)
rainoldi@rainoldi.com
www.rainoldi.com
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Riferimento: 1039876
Produttori: Meran Kellerei Merano Cantina
Uvaggio: 90% Merlot, 10% Cabernet.Bottiglia da: 0,75 lt.
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Produttori: Griesbauerhof
Uvaggio: 100% Schiava che cresce nella zona classica a Bolzano / S. Maddalena.Bottiglia da: 0,75 lt.
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Produttori: Ferragu'
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Produttori: Nals Margreid Kellerei Nalles Margredo Cantina
Uvaggio: 100% Vernatsch (Schiava).Bottiglia da: 0,75 lt.
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Produttori: Bozen Kellerei Bolzano Cantina
Uvaggio: 100% Lagrein.Bottiglia da: 1,5 lt., bottiglia magnum.
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Produttori: Terlan Kellerei Terlano Cantina
Uvaggio: 100% Lagrein.Bottiglia da: 0,75 lt.
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Produttori: Poggio Antico
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Produttori: Endrizzi
Uvaggio: 100% Teroldego (da uve parzialmente passite) Il vino si presenta di colore rosso rubino carico, maturo e denso. Al naso esplode in profumi fruttati, di marmellata, di frutta nera matura con sfumature eteree ed odori vegetali, ingentiliti da note tostate, minerali, di spezie, di vaniglia e burro. Anche al gusto si rivela vino di grande potenza, in...
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Produttori: Neustift Klosterkellerei Abbazia di Novacella
Uvaggio: 100% Pinot Nero.Bottiglia da: 0,75 lt.
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Produttori: Valdipiatta
Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
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Produttori: Kollerhof
Uvaggio: 100% Pinot Nero.Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
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Produttori: Clerico Domenico
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Produttori: Kornell
Uvaggio: 100% Cabernet Sauvignon.Bottiglia da: 0,75 lt.
