Reference: 91500-GDW10
Producer: Schlösslmühle Mulino
Soft wheat bran roughly 1 kg Schlösslmühle
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Descrizione
Descrizione:
Carne di maiale magra affinata con vino rosso Lagrein. Prodotto simile alla Bresaola e utilizzabile anche subito.
Carne di suino (tagliata equivalente alla bresaola di manzo) proveniente da paesi UE, speziata e leggermente affumicata in modo naturale. Per la sua forma compatta il prodotto è ideale per essere affettato. L'aroma del vino conferisce al prodotto tutta la sua delicatezza.
Ingredienti:
Carne di maiale 96%, sale marino, vino (meno dell'1%), erbe aromatiche, spezie, zucchero, destrosio. Conservante: E250 (nitrito di sodio). Antiossidante: E301 (ascorbato di sodio). Affumicatura attraverso legno speciale non resinoso.
Confezione da:
Bresaola di maiale Lagrein di ca. 700g.
Produttore:
Mendelspeck
Tutti i prodotti vengono prodotti secondo metodi tradizionali, con la qualità sempre al primo posto. Per i prodotti vengono utilizzate solo spezie naturali, che vengono ancora massaggiate a mano. Per l'affumicatura viene utilizzato legno di faggio particolarmente povero di resina.
Le ricette per le miscele di spezie sono un segreto ben custodito che si tramanda da generazioni.
Dettagli prodotto
91500-SC87F
Scheda tecnica
- Regione
- Alto Adige
- Tipologia
- Speck e affettati
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