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Beschreibung:
Mageres Schweinefleisch verfeinert mit Preiselbeeren. Von der Machart ähnelt es der Bresaola und kann auch gleich verwendet werden.
Schweinefleisch (gleichwertiger Schnitt zur Bresaola vom Rind) aus EULändern, gewürzt und leicht geräuchert auf natürliche Art. Durch die kompakte Form, ist das Produkt ideal zum Aufschneiden geeignet. Die Preiselbeeren verleihen dem Produkt einen süßsauren Geschmack.
Zutaten:
Schweinekaiserteil 96%, Meersalz, Preiselbeeren (weniger als 1%), Kräuter, Gewürze, Zucker, Dextrose. Konservierungsstoff: E250 (Natriumnitrit). Antioxidationsmittel: E301 (Natriumascorbat). Räucherung durch spezielles nicht harzhaltiges Holz. Gluten- und Laktosefrei.
Packung zu:
Bündnerfleisch-Bresaola Lagrein zu ca. 700g.
Produzent:
Mendelspeck
Alle Produkte werden nach traditionellen Methoden hergestellt, wobei seit jeher die Qualität das wichtigste geblieben ist. Für die Produkte werden ausschließlich natürliche Gewürzeverwendet, welche immer noch von Hand einmassiert werden. Für das Räuchern wird besonders harzarme Buchenholz verwendet.
Die Rezepte für die Gewürzmischungen sind ein wohl gehütetes Geheimnis, dass seit Generationen weitergegeben wird.
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Reference: 91700-000021
Producer: Monograno Felicetti Pasta
Reference: 91500-KX14F
Producer: Sennerei Drei Zinnen Latteria Tre Cime
Reference: 91500-PIT50
Producer: T&C Tartufi Tentazioni
Reference: 9107640
Producer: Trockner
Reference: 91500-WU64F
Producer: Pramstrahler
Reference: 17500-L082
Producer: Acetaia Leonardi
Reference: 91500-GBF01
Producer: Fritz and Felix
Reference: 91500-MMH02
Producer: Menz & Gasser
Reference: 91700-000798
Producer: Monograno Felicetti Pasta
Reference: 91500-WU63F
Producer: Pramstrahler
Reference: 91500-MMW60
Producer: Menz & Gasser
Reference: 91500-BTS50
Producer: Fritz and Felix
Reference: 91700-074730-K
Producer: Benedetto Cavalieri Pasitficio
Referenz: 91700-070528
Hersteller: Fuchs
