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Descrizione:
È ottenuto dal mosto concentrato d'uve bianche Biologiche e aceto di vino bianco Biologico, il tutto maturato in botti di Rovere in modo da ottenere un colore giallo oro. La sua caratteristica più evidente è quella di lasciare invariato il colore delle pietanze regalando profumi e sapori fruttati delicatamente acidi (validissimo sostitutivo dell'aceto di vino). Particolarmente indicato sul pesce (marinate, tartare, sushi, frittura, salmone affumicato...)
Ingredienti:
100% mosto cotto biologico sottovuoto da uve di Trebbiano senza aggiunta di aceto di vino.
Abbinamento:
preparazione di aperitivi, insalate, verdure cotte o crude, salse, pesce e frutti di mare, carni bianche (pollo e tacchino), formaggi, macedonia di frutta.
Bottiglia da:
500 ml - 50 cl - 0,5 lt.
Produttore:
Acetaia Leonardi
Pazienza, dedizione e rispetto delle tradizioni sono la base per un sublime Aceto Balsamico come il nostro Il Balsamico Leonardi nasce sulle colline Modenesi, area propizia per la coltivazione delle uve tipiche di Lambrusco e Trebbiano da cui si ottiene il mosto, ingrediente principe dell'Aceto Balsamico di Modena. Dalla vendemmia all'imbottigliamento, la famiglia Leonardi segue personalmente tutte le fasi di lavorazione di questo condimento senza tempo, bruno e vellutato, molto versatile, magico equilibrio di sapori e aromi agrodolci.
Acetaia Leonardi
Via Mazzacavallo 62
IT - 41043 Magreta di Formigine (MO)
info@acetaialeonardi.it
www.acetaíaleonardi.it
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Riferimento: 10596-ZM101
Produttori: Walcher Distillery
Riferimento: 91500-BI41F
Produttori: Prad Dorfsennerei - Latteria Prato allo Stelvio
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Produttori: Algunder Sennerei Latteria Lagundo
Riferimento: 91500-KA36F
Produttori: Algunder Sennerei Latteria Lagundo
Riferimento: 91500-BI33F
Produttori: Psairer Bergkäserei Caseificio Val Passiria
Riferimento: 91700-000704
Produttori: Felicetti Pasta
Riferimento: 91500-BI38F
Produttori: Psairer Bergkäserei Caseificio Val Passiria
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Produttori: Fandler
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Produttori: Pompadour
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Produttori: Monograno Felicetti Pasta
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Produttori: Wiberg
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Produttori: Acetaia Leonardi
Bottiglia da: 0,25 Lt.
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Produttori: Wiberg
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Produttori: Pramstrahler
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Produttori: Loacker Schwarhof BIO
Uvaggio: 90% Chardonnay e 10% Kerner.Bottiglia da: 0,75 lt.
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Produttori: Walcher Distillery
