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Beschreibung:
Helles Goldgelb, kristallin. Dezente Nuancen von tropischen Früchten. Holunder, Banane, Lychee sowie Rosenblätter und Karamell. Am Gaumen trocken mit starker Fruchtaromatik; angenehme gut eingebundene Säure. Kräftiger Körper mit reifer Quitte, Honigmelone und Grapefruit. Langer Abgang mit tropischen Noten und Muskatnuss.
Rebsorte:
Sauvignon - Südtirol DOC
Zone:
Unterrain in St. Pauls. Die Hanglage schaut nach Osten; Morgensonne. Boden: kalkreiche, überkonsolidierte, glaziale, sehr fruchtbare Feinsande
Vinifizierung:
6 Stunden Mazeration in der Presse dann folgt die Vergärung de Mostes im Stahlfass. Der Wein wird zu 80% im Stahlfass und zu 20% im Tonneau auf der Feinhefe ausgebaut.
Speisenempfehlung:
Als Aperitif, zu Risotti, Geflügel, gepratenem Fisch und hellem Fleisch.
Servicetemperatur:
12 - 14°C.
Lagerfähigkeit:
mehr als 5 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten
Hersteller:
Weingut Cora Hof
Eigentlich war Lorenz San Nicolò als Unternehmer in Mailand erfolgreich, weil ihn seine Leidenschaft für den Wein aber nie losgelassen hat, betreibt er seit 2012 mit seiner Frau Sissi den Corahof in St. Pauls – „als Überzeugungstäter“, wie San Nicolò selbst sagt.
Und doch: Das Urbane hat Familie San Nicolò nicht ganz hinter sich gelassen. So dominiert den Hauptraum ihrer kleinen Kellerei ein funkelnder Jugendstil-Kronleuchter, der aus dem Nachlass des altehrwürdigen Hotels Bristol in Meran stammt und der zum restlichen Inventar, zu Maschinen und Traktoren passt wie die Faust aufs Auge. „Der Luster ist ein Symbol für unsere Liebe zur Eleganz, zum Festlichen und Beschwingten des Lebens“, erklärt Lorenz San Nicolò. Auch deshalb habe man den Kronleuchter zum Logo des Corahofs in St. Pauls erkoren.
So ziert er die Etiketten der Weine, deren Grundlage 1 Hektar Rebfläche bilden. Und deren Grundlage bilden wiederum ganz besondere eiszeitliche Sedimente. „,Kampferde‘ nennt man diese fruchtbaren Böden in der Umgangssprache und sie bilden mit der Südost-Exposition unseres Weinbergs sowie intensiver Sonneneinstrahlung in den frühen Morgenstunden ideale Voraussetzungen für unseren Wein“, so der Winzer.
Der Wein des Corahofs entsteht im eigenen Keller, wo das Lesegut – Merlot, Goldmuskateller, Carbernet Franc, Sauvignon blanc und Petit Manseng – dank modernster Technik sauber und schonend verarbeitet wird. Zudem gilt für die Vinifikation der minimalistische Ansatz der San Nicolòs, denn: „Nur so können wir die wertvollen Aromen der Trauben möglichst unverfälscht in die Flasche bringen.“
Weingut Cora Hof
Unterrainer Strasse 39
IT - 39057 Eppan an der Weinstrasse (BZ)
mail@cora-weingut.com
www.cora-weingut.com
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Riferimento: 1000721
Produttori: Gump Hof
Vitigno: 100% Pinot Bianco.Bottiglia da: 0,75 Lt.
Riferimento: 3000380
Produttori: Tondini
Riferimento: 1028526
Produttori: St. Michael Eppan Kellerei S. Michele Appiano Cantina
Uvaggio: 100% Riesling.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1009934
Produttori: Eisacktaler Kellerei Cantina Valle Isarco
Uvaggio: 100% Pinot Grigio.Bottiglia da: 0,75 Lt.
Riferimento: 1028628
Produttori: Schreckbichl Kellerei Colterenzio Cantina
Uvaggio: 100% Moscato giallo.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1020531
Produttori: Profil Roberto Ferrari
Uvaggio: 100% Gewürztraminer.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1011924
Produttori: Kornell
Bouquet con spiccati sentori fruttati di pera Kaiser Alexander e pesca gialla, cocco e fori di campo. Sapore corposo, ben strutturato ed elegante, presenta una freschezza vivace, una succulenta rotondità accompagnata da uno slancio minerale.Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Riferimento: 1029732
Produttori: Tramin Kellerei Termeno Cantina
Uvaggio: 65% Chardonnay, 20% Sauvignon, 10% Pinot Bianco, ca. 5% Gewürztraminer Aromi intensi, puliti, gradevoli, eleganti e raffinati, note di pesca, sambuco, ananas, banana, pera, foglia di pomodoro e peperoneBottiglia da: 0,75 Lt.
Riferimento: 1029322
Produttori: Alois Lageder
Uvaggio: 100% Chardonnay.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1030636
Produttori: Haidenhof
Riferimento: 1028824
Produttori: Hofstätter Weingut Hofstaetter Tenuta
Riferimento: 1301180
Produttori: Cà dei Frati
Uvaggio: 100% Turbiana Grande finezza ed eleganza con note delicate di fiori bianchi e balsamiche, sentori di albicocca e mandorlaBottiglia da: 1500 ml - 150 cl - 1,5 lt. bottiglia magnum
Riferimento: 1028995
Produttori: Girlan Kellerei Cornaiano Cantina
Uvaggio: 100% Riesling.Bottliglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1022537
Produttori: Castelfeder
Riferimento: 2000882
Produttori: Poderi Mattioli
