Ripalte Vermentino 2021- 13% vol. Tenuta delle Ripalte

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Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.

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Beschreibung

Beschreibung: 
Intensive strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase intensiv und anhaltend, fein und elegant, weiße Früchte und Zitrusfrüchte sowie ein Hauch von mediterranem Noten treten hervor. Am Gaumen wirkt er sehr ausgewogen und frisch, harmonisch und feinfruchtig, gute Mineralität und ausgewogener Nachgeschmack, typisch ist der Hauch von Bittermandel im Abgang. 

Rebsorte: 
90% Vermentino 10% Petit Manseng - Costa Toscana Vermentino IGT. 

Zone: 
Die Weinberge von Gorgaccio und Pascoli Alti, aus denen die Trauben stammen, liegen zwischen zwei alten Eisenminen; dieser Umstand macht den Vermentino wegen seiner ausgeprägten Mineralität noch interessanter, während die Nähe zum Meer diesen Weinbergen eine besondere Energie verleiht. Die Frische und der gute Säuregehalt werden durch die Höhenlage der Weinberge garantiert. 
Die steinige Natur, der vulkanische Ursprung des Bodens und das heiße, trockene Klima bringen Elba in eine Reihe mit vielen Mittelmeerregionen wie Sardinien und Korsika, wo diese Rebsorte hervorragend gedeiht. 

Vinifizierung: 
Nach der Ernte, wenn die Trauben voll ausgereift ist, erfolgt eine sanfte Pressung und Vinifizierung in einer horizontalen Presse. Nach einem statischen Abstich beginnt die Gärung bei kontrollierter Temperatur; am Ende dieser Phase bleibt der Wein nach einer groben Dekantierung einige Monate lang in Kontakt mit der Feinhefe. Die Lagerung erfolgt in Edelstahlbehältern und die Reifung in der Flasche dauert mindestens drei Monate nach der Abfüllung. 

Speisenempfehlung: 
Neben den klassischen Kombinationen mit den Meeresfrüchten und der rustikalen Küche der Insel passt der Vermentino ideal zu Vorspeisen mit rohem Fisch sowie zu Risotto, vor allem mit Spargel; er passt auch gut zu Süßkäse von mittlerer Konsistenz und nicht zu reif. 

Serviertemperatur: 
10 - 12°C. 

Lagerfähigkeit: 
mehr als 3 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Tenuta delle Ripalte 
Die Tenuta delle Ripalte befindet sich 9 km von Capoliveri entfernt, auf dem Monte Calamita, den Sie nach 4 km nicht asphaltierter Straße erreichen. Dieser wunderschöne Weg bereitet Sie auf die Ankunft an diesem besonderen Ort vor, der von einer Ruhe umgeben ist, die nur die unberührte Natur schenken kann. 
Hier, wo das Grün der mediterranen Macchia ins Blau des Meers übergeht, befindet sich das Resort Tenuta delle Ripalte auf der Insel Elba an der Costa dei Gabbiani. Ein Ort, der weit entfernt ist vom Chaos, wo die Zeit stehenbleibt und dem langsamen Rhythmus der Natur folgt, wo die rostrote Erde jahrtausendealte Pinien und wertvolle Weinberge nährt. 

Tenuta delle Ripalte 
Località Ripe Alte 
IT - 57031 Capoliveri 
tenutadelleripalte.it 
www.tenutadelleriaplte.it 

Produktdetails
1906420
2020-02-12
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Datenblatt

Region
Insel Elba
Warengruppe
Vermentino
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Ripalte Vermentino 2021- 13% vol. Tenuta delle Ripalte

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