Beschreibung:
Im Glas ein frisches und dunkles Rubinrot. In der Nase elegante Aromen und fruchtige Noten von roten Beeren, Kirschen und Himbeeren, sowie balsamische Noten, ein Hauch von Schokolade und Veilchen mit leichter Würze wie Tabak im Abgang. Am Gaumen einladend mit eleganten Gerbstoffen, verspielter Frische und Fülle, saftig und voll im Mund mit langem Abgang.
Rebsorte:
Merlot, Cabernet Sauvignon und Lagrein - Südtirol DOC.
Zone:
Siebeneich bei Terlan, Weinberge rund um den Kornellhof auf 270 m ü.d.M. mit südwestlicher Ausrichtung und ca. 10% Hangneigung. Porphyrverwitterungsböden.
Vinifizierung:
Gärung im Edelstahltank und großen Holzfass mit Maischekontakt für 15 - 18 Tage. Ausbau für 12 Monate im großen Holzfass zu 50 hl. Anschließend 2 Monate Lagerung in der Flasche.
Speisenempfehlung:
Aufschnitt, würzig mediterrane Vorspeisen, gebratenes rotes Fleisch und Schmorgerichte.
Serviertemperatur:
16 - 18°C.
Lagerfähigkeit:
mehr als 5 Jahre.
Flasche zu:
1500 ml - 150 cl - 1,5 lt. Magnumflasche
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Weingut Kornell
Ausladende Palmen und ruppige Nadelbäume teilen sich hier denselben Flecken Erde. Der mediterrane Südwind, Ora genannt, trifft auf trockene Fallwinde aus dem Norden. Eine glückliche Lage für den Weinbau – bereits die Räter erkannten dies vor mehr als 2.000 Jahren: Die wärmenden Porphyrfelsen mit den schnell ansteigenden Weinbergen im Rücken fangen tagsüber die Sonne ein, nachts sind sie Garant für kühle Temperaturen. Nichts geht ohne die Natur, ohne das perfekte Terroir für ein gesundes Wachstum mit spannendem Traubenmaterial. Das ist die Grundlage. Leidenschaft und großes Verantwortungsgefühl prägen die Arbeit von Florian Brigl und seinem jungen Team im Weingut Kornell. Das Ergebnis sind Weine mit mediterranem Flair, einzigartigem Charme und bodenständigem Charakter.
Weingut Kornell - Fam. Brigl
Kosmas-und-Damian-Weg 6
IT - 39018 Siebeneich (BZ)
info@kornell.it
www.kornell.it
