Grappa Rosenmuskateller 42% vol. Hofbrennerei Zu Plun

Destillat aus: 100% Trestern von Rosenmuskateller. Rosenmuskateller oder auch Moscato Rosa ist eine rötliche Mutation des gelben Muskalleters und in Südtirol und dem Trentino als DOC Sorte zugelassen. Der Rosenmuskateller wird als typischer Süßwein ausgebaut und besticht in der Jugend durch eine duftige Nase, im Alter durch mehr Struktur und Eleganz. Genau wie der Süßwein ist auch die Moscato Dolomiti Grappa ein geradezu idealer Dessertbegleiter. Destilliert wird diese besondere Spezialität der Hofbrennerei Zu Plun aus Trestern und Trauben vom Weingut Waldgries und reift anschließend zwei Jahre im Barriquefass. 

Beschreibung: 
In der Nase ein Hauch von Himbeere, Mango und Vanille, dabei warm und ausgewogen. Im Gaumen geschmeidig fruchtig, vollmundig und weich, dabei von ausbalancierter Süße mit typischer Muskatnote. 

Flasche zu: 
0,5 Liter. 

Hersteller: 
Hofbrennerei zu Plun 
Florian Rabanser hat sich in wenigen Jahren als Brennmeister international einen exzellenten Ruf erworben. In seinen Bränden vereinen sich technische Exzellenz, die herausragende Qualität der überwiegend aus Südtirol stammenden Rohstoffe und ein offener, neugieriger Geist ohne Scheuklappen. Als Rabanser vor 15 Jahren den Plunhof erwirbt und restauriert, richtet er sich eine kleine Brennerei ein. Das Gespür für die perfekte Balance der Aromen liegt dem gelernten Koch im Blut. Vor allem spiegeln sich in den Produkten von Zu Plun aber die prägenden Charakterzüge des energiegeladenen Brennmeisters: Mit den Füßen in der Heimat, mit dem Kopf in der Welt setzt er in seinen Bränden auf die Qualität der herausragenden Produkte aus dem Südtiroler Obst- und Weinbar, die Kräuter der nahegelegenen Seiser Alm und ausgewählte regionale Zutaten angrenzender Regionen, wie dem Valpolicella oder vom Gardasee. Als weltoffener, neugieriger Zeitgenosse beschränkt sich Rabanser nicht auf das traditionelle Obst- und Grappasortiment, sondern hat sein Spektrum längst auf unkonventionelle Spezialitäten, wie Rhum und Gin ausgeweitet, denen der gleiche, kompromisslose Qualtitätsanspruch zugrundeliegt. Von der Fachwelt viel beachtet, werden diese auch in der internationalen Barszene hochgeschätzt. 

Zu Plun GmbH 
St. Valentin 9 
IT - 39040 Kastelruth (BZ) 
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