Riferimento: 9100512
Produttori: Salt worldwide
Sale Rosa dell'Himalaya 500 gr Sali dal Mondo
Descrizione:
Il formaggio Trüffelo di Capriz è un formaggio da taglio prodotto con latte di mucca proveniente al 100% da allevamenti altoatesini, affinato con pregiato tartufo nero. Durante la stagionatura di tre mesi su tavole di legno di abete rosso, il formaggio viene capovolto ogni due giorni e lavato con una spazzola e colture rosse.
- Aspetto esterno: crosta giallo-rossastra (formaggio Rotschmier)
- Aspetto interno: pasta giallastra attraversata da fori irregolari e sporadici da fermentazione e da spezie dapezzetti di tartufo
- Consistenza: pasta lunga con crosta fine
- Odore: aroma di latte, delicatamente acidulo, aroma di tartufo
- Sapore:: sapore latteo-bur
Contenuto:
1 forma di ca. 1,5 kg di Trüffelo formaggio da taglio di latte vaccino.
Produttore:
Capriz Formaggi di alta Quota
Immergetevi nelle stupefacenti trasformazioni del latte e gustatene i deliziosi risultati. Capriz è molto più di un formaggio artigianale di altissima qualità dell'Alto Adige. Capriz è un mondo unico, che combina sapientemente caseificio, museo del formaggio, shop e bistro, per regalarvi un’esperienza indimenticabile, da vivere con tutti i sensi.
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Produttori: Mannius Steakhouse - Marion's Grillstube
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Produttori: Monograno Felicetti Pasta