Distillato di Genziana 42% vol. Distilleria del maso Plun

Distillato di: 
100% Genziana. Sui pascoli e nei capanni per lo sci la genziana, nella sua forma primitiva, non è adatta per chi è sensibile di nervi. Ma al Plunhof la genziana viene ovviamente distillata con l'obiettivo di ottenere un risultato di alta qualità sensoriale: la grappa alla genziana non è ricavata dalla genziana blu, ma dalla varietà gialla, specie protetta anche se fiorente. La radice amara viene tagliata, liquefatta, ammostata e accuratamente distillata. 

Descrizione: 
i sapori intensi e potenti, i toni rustici di tabacco e di fiori di fieno all'olfatto, sono le caratteristiche distintive di questo distillato di alta qualità ricavato dalla genziana montana altoatesina. 

Bottiglia da: 
0,35 litri. 

Produttore: 
Distilleria zu Plun 
Florian Rabanser è un mastro distillatore che vive ai piedi delle Dolomiti. Nei suoi distillati, nel gin in particolare, ha sintetizzato tutto il suo amore per i sapori autentici. 
«Ho scelto di dedicarmi a qualcosa che mi concedesse più tempo per stare con la famiglia. Così ho acquistato questo maso, l’ho ristrutturato e circa quindici anni fa ho iniziato i lavori per la distilleria. Cercare armonia tra diversi ingredienti era il mio lavoro, quando lavoravo come cuoco. In questo ho trovato molte assonanze tra i due mondi, probabilmente è questo che lega il mio passato a questo presente. Il palato mentale di un cuoco mi è stato molto utile. Zu Plun è un’azienda legata al territorio, la produzione è il suo riflesso: rhum e gin finiscono in bottiglia solo quando mi soddisfano. Non amo i prodotti ruffiani, non sono parte del mio essere. Insomma, è come la mia stretta di mano, bella energica!. 

Zu Plun Srl 
Via San Valentino 9 
IT - 39040 Castelrotto (BZ) 
info@zuplun.it 
www.zuplun.it