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Distillato di: 100% Genziana.
Bottiglia da: 0,35 Lt.
Distillato di:
100% Genziana. Sui pascoli e nei capanni per lo sci la genziana, nella sua forma primitiva, non è adatta per chi è sensibile di nervi. Ma al Plunhof la genziana viene ovviamente distillata con l'obiettivo di ottenere un risultato di alta qualità sensoriale: la grappa alla genziana non è ricavata dalla genziana blu, ma dalla varietà gialla, specie protetta anche se fiorente. La radice amara viene tagliata, liquefatta, ammostata e accuratamente distillata.
Descrizione:
i sapori intensi e potenti, i toni rustici di tabacco e di fiori di fieno all'olfatto, sono le caratteristiche distintive di questo distillato di alta qualità ricavato dalla genziana montana altoatesina.
Bottiglia da:
0,35 litri.
Produttore:
Distilleria zu Plun
Florian Rabanser è un mastro distillatore che vive ai piedi delle Dolomiti. Nei suoi distillati, nel gin in particolare, ha sintetizzato tutto il suo amore per i sapori autentici.
«Ho scelto di dedicarmi a qualcosa che mi concedesse più tempo per stare con la famiglia. Così ho acquistato questo maso, l’ho ristrutturato e circa quindici anni fa ho iniziato i lavori per la distilleria. Cercare armonia tra diversi ingredienti era il mio lavoro, quando lavoravo come cuoco. In questo ho trovato molte assonanze tra i due mondi, probabilmente è questo che lega il mio passato a questo presente. Il palato mentale di un cuoco mi è stato molto utile. Zu Plun è un’azienda legata al territorio, la produzione è il suo riflesso: rhum e gin finiscono in bottiglia solo quando mi soddisfano. Non amo i prodotti ruffiani, non sono parte del mio essere. Insomma, è come la mia stretta di mano, bella energica!.
Zu Plun Srl
Via San Valentino 9
IT - 39040 Castelrotto (BZ)
info@zuplun.it
www.zuplun.it
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Distillato di: 100% Genziana.
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