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Beschreibung:
Verperlte Südtiroler Lebensfreude. Eleganz, Frische, Harmonie und Komplexität. Animierend und verführend. Erfrischend und lebendig. Brillantes Gelb mit goldenen Reflexen. Intensives und besonders feines, samtiges Bouquet nach Mandelblüten, Pfirsich und Aprikosen, und einer Duftnote von frischer Haselnuss und Brotkruste. Sehr feines und anhaltendes Perlage.
Rebsorte:
Chardonnay
Zone:
Weinberg oberhlb von St. Pauls zwischen 300 bis 500m Meereshöhe auf dem kalkhaltigen Dolomitgestein des Mendelgebirges mit Sand- und Lehmeinlagerungen.
Vinifizierung:
Die vollreifen Chardonnay-Trauben werden im Keller schonend verarbeitet, im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren und anschließend im großen Holzfass gereift. Nach der Abfüllung des Sektgrundweines auf die Flaschen ist der Praeclarus Cuvée St.Pauls brut reif für die traditionelle Flaschengärung im Bunker. Hinter dicken Mauern und Eisentüren gärt und reift der Praeclarus Cuvée St.Pauls brut mindestens 48 Monate lang nach traditionellem klassischem Verfahren auf der Feinhefe in der Flasche bei einer konstanten Temperatur von 12°C. Im alten Militärbunker von St.Pauls lagern die wahren Schätze der Kellerei: Tausende von Sektflaschen, angeordnet zu kleinen Kunstwerken, Flasche an Flasche, gestapelt in verschiedenen Kammern des zweistöckigen Bunkers aus dem Zweiten Weltkrieg. Auf den Rüttelpulten, schräg mit dem Flaschenhals nach unten, wartet der Praeclarus nach vier Jahren der Reife auf seinen letzten Schliff.
Speisenempfehlung:
Der Praeclarus ist ein idealer Essensbegleiter, kann ohne Mühe ein ganzes Menü begleiten. Ideal natürlich als Aperitif.
Serviertemperatur:
5°C sinkend.
Lagerfähigkeit:
Bis 5 Jahre nach Enthefung.
Flasche zu:
1500 ml - 150 cl - 1,5 lt. Magnumflasche
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten
Hersteller:
Kellerei St. Pauls
Im Jahre 1907 gegründet, setzt die Kellerei St. Pauls seit Generationen auf Weine mit klarer Identität, welche die Besonderheiten unserer Terroirs hervorheben. St. Pauls zeichnet sich durch eine natürliche Vielfalt von Lagen aus. Auf unterschiedlichen Höhen (300 bis 700 Meter Meereshöhe), Ausrichtungen und Böden findet jede Rebsorte ihren optimalen Standort.
Kellerei St- Pauls
Schloss-Warth-Weg 21
IT - 39057 St. Pauls / Eppan (BZ)
info@stpauls.wine
www.stpauls.wine
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Referenz: 3616505
Hersteller: J. Lasalle Champagne
Referenz: 1009901
Hersteller: Eisacktaler Kellerei Cantina Valle Isarco
Referenz: 3601150
Hersteller: Philipponnat Champagne
Rebsorte: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier. Kräftiger Goldton. Schöne Aromen mit Brotkruste, Aprikosen und Honig.Flasche zu: 0,375 Lt.
Referenz: 3600940
Hersteller: Pierre Ponnelle
Referenz: 3600101
Hersteller: Ruinart Champagne
Referenz: 1040101
Hersteller: Stachlburg BIO
Rebsorte: Cuvée von 70% Chardonnay und 30% Weissburgunder.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1023605
Hersteller: Arunda Vivaldi
Beschreibung: Einer herrlichen und lebhaften Perlage steht ein ausgefallenes und komplexes Bukett gegenüber. Im Mund zeigt der ARUNDA Cuvée Marianna dichte Struktur und einen Hang zu Fülle und Gehalt. In jeder Phase des lang anhaltenden, opulenten Abgangs ist dieser Sekt auf Grund seiner Frische, seiner fetten Saftigkeit und Schmackhaftigkeit ein...
Referenz: 3600210
Hersteller: Louis Roederer
Rebsorte:Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 3601180
Hersteller: Philipponnat Champagne
Rebsorte: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier. Kräftiger Goldton. Schöne Aromen mit Brotkruste, Aprikosen und Honig.Flasche zu: 1,5 Lt.
Referenz: 3600601
Hersteller: Legras and Haas
Referenz: 1030901
Hersteller: Bernhard Geier
Referenz: 1039815
Hersteller: Meran Kellerei Merano Cantina
Rebsorte: Chardonnay, Weissburgunder, Blauburgunder - Südtiroler Sekt Brut Riserva Metodo Classico DOCFlasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1100615
Hersteller: Ferrari F.lli Lunelli
Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1100406
Hersteller: Endrizzi
Rebsorte: Chardonnay, Blauburgunder (Pinot Nero) Zart rosafarbener Ton; lebhafte, sehr feine und beständige Perlage. Der Duft ist intensiv, besonders finessenreich mit fruchtigen Anklängen und besonders komplex. Am Gaumen sprüht er vor Lebendigkeit und ist ausgesprochen individuellFlasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 3600611
Hersteller: Legras and Haas
Referenz: 1023640
Hersteller: Arunda Vivaldi
Beschreibung: Mit seiner äußerst reichen und anhaltenden Perlage, der satten Lachs-Farbe, mit seiner Brillanz und Leuchtkraft zeigt sich der ARUNDA Rosè vollfruchtig, cremig- weinig und schmeichelnd im Geschmack, ausgewogen und angenehm zu trinken. Rebsorte: 50% Weißburgunder, 50% Blauburgunder.Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1028402
Hersteller: St. Pauls Kellerei S. Paolo Cantina
Referenz: 1029730
Hersteller: Tramin Kellerei Termeno Cantina
ACHTUNG: Sehr limitierter Wein. Bevor sie bestellen, die Verfügbarkeit anfragen. Der Verkauf dieses Artikels ist an andere Produkte, mit gleichen Wert, desselben Weingutes gebunden. Rebsorte: 100% Gewürztraminer Duftnoten nach Rosenblättern, Zimt, tropischen Früchten und Nelken. Ideal zu Weichkäse, Krustentieren und würzigen Gerichten.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1028482
Hersteller: St. Pauls Kellerei S. Paolo Cantina
Referenz: 1028401
Hersteller: St. Pauls Kellerei S. Paolo Cantina
Rebsorte: 100% Chardonnay.Flasche zu: 0,75 Lt.
