![](https://karadarshop.com/35789-large_default/colore-magnum-bibi-graetz.jpg)
Reference: 1302270
Producer: Marion
Calto Rosso 2018 - 14,5% vol. Marion Winery
Grape variety: Merlot passito, Cabernet, Shiraz, Oseleta, Croatina passito.Bottle to: 0,75 lt.
Beschreibung:
Aus einigen der ältesten Sangiovese-Weinberge stammt der ultimative Ausdruck von Bibi Graetz' Traum, der Rotwein Colore. Die kargen, sandigen, steinreichen Böden und die Höhenlage bilden das perfekte Terroir für einen Wein, der die wahre Geschichte der Toskana und ihrer Aromen erzählen kann. Nur die besten Barriques werden für den Sangiovese Colore verwendet.
Monumental, es gibt kein besseres Wort, um diesen Jahrgang zu beschreiben, der in jeder Hinsicht sehr balanciert ist: Eleganz, Frische und eine unglaubliche Frische, die überraschend in der Nase und beim ersten Schluck zu spüren ist. Mit dem Colore 2019 feiere ich mein 20-jähriges Jubiläum als Winzer. Es war ein großes Abenteuer seit dem Jahr 2000, voller Zufriedenheit, und mit diesem Jahrgang hat sich der Kreis geschlossen. Anfangs suchte ich nach Struktur und Konzentration in meinen Weinen, aber seit 2009 habe ich erkannt, dass nur "Eleganz" das ultimative Ziel ist. Im Jahr 2019 habe ich es endlich geschafft. Bibi Graetz.
Rebsorte:
Sangiovese - Toskana rosso IGT.
Zone:
Weinberge von Siena, Lamole und Vincigliata.
Vinifizierung:
Spontanvergärung in offenen Barriques. Die Trauben für Colore wurden aus den drei am besten geeigneten Weinbergen ausgewählt: Lamole, Vincigliata und Siena. Jeder Weinberg wurde bis zu achtmal geerntet, um alle Trauben zum richtigen Reifezeitpunkt zu ernten. Nach der ersten Auslese im Weinberg werden die Trauben in der Kellerei erneut selektiert. Nach dem Abbeeren werden die Trauben sanft gequetscht und dann in offene Barriques gefüllt, wobei darauf geachtet wird, dass die einzelnen Parzellen voneinander getrennt bleiben. Die Spontangärung dauert etwa zwei Wochen, während derer täglich 6-8 manuelle Stanzungen durchgeführt werden. Nach Abschluss der Gärung mit einheimischen Hefen und ohne Temperaturkontrolle erfolgt eine einwöchige Mazeration auf den Schalen, wonach der Wein in andere Barriques umgefüllt wird, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Jede Parzelle wird fast 2 Jahre lang separat gelagert, bevor die endgültige Mischung beschlossen wird.
Speisenempfehlung:
Meditationswein.
Serviertemperatur:
16 - 18°C.
Lagerfähigkeit:
15 - 20 Jahre.
Flasche zu:
1500 ml - 150 cl - 1,5 lt. Magnumflasche
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Bibi Graetz
Das Weingut Bibi Graetz wurde im Jahr 2000 auf dem Hügel von Fiesole oberhalb von Florenz gegründet, wo Bibi, der in einer Künstlerfamilie aufwuchs, sich in den Wein verliebte und ihn zu seinem Lebensinhalt machte.
Bibi ist fasziniert von den alten Reben, ihrer Finesse, Eleganz und der Reinheit der Trauben, die sie hervorbringen können. Heute besitzt das Unternehmen eine der größten Sammlungen alter Rebstöcke in der gesamten Toskana.
Bibi Graetz - Dan Graetz
Piazza Mino 37
IT - 50014 Fiesole (FI)
info@bibigraetz.com
www.bibigraetz.com
Aktuell keine Kunden-Kommentare
Reference: 1302270
Producer: Marion
Grape variety: Merlot passito, Cabernet, Shiraz, Oseleta, Croatina passito.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1029266
Producer: Alois Lageder BIO
Grape variety: 100% Lagrein.Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1021476
Producer: Manincor BIO
Grape varierty: 100% Pinot Noir.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 3000665
Producer: Ferruccio Deiana
Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1601555
Producer: Fontanafredda
Reference: 1000460
Producer: Prackfol
In the smell you can find a variety of light fruit aromas such as raspberry, strawberry, cherry and a hint of roasted almonds that delight. This light, harmonious wine shines in the taste with its fruity freshness and the full and juicy body in the finish. Bottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Reference: 1028886
Producer: Hofstätter Weingut Hofstaetter Tenuta
Grape varierty: 100% Pinot Noir.Bottle to: 1,5 lt., magnum bottle.
Reference: 1028476
Producer: St. Pauls Kellerei S. Paolo Cantina
Grape variety: Lagrein - South Tyrol DOC.Bottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Reference: 1302985
Producer: Quintarelli
Reference: 1011460
Producer: Pranzegg
Reference: 1029260
Producer: Alois Lageder BIO
Grape variety: 100% Schiava.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1023088
Producer: Abraham
Reference: 1903475
Producer: Brancaia
Reference: 1903964
Producer: Duemani
Reference: 1905386
Producer: Bibi Graetz