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Descrizione:
Questo pregiato distillato di mele Gravensteiner é stato nobilitato per 17 anni in botti di rovere selezionate, e rifinito per due inverni nelle botti del nostro Alpine Rum R74, per completarne il suo aroma unico.
Al naso risulta delicato e sfaccettato, con ricche note di mele mature intrecciate ai morbidi profumi del legno e sentori che ricordano i caraibi. Ed è al palato che questo Caldiff 80 si esprime al massimo con ricche e variegate note fruttate, sentori di prugne secche e uva sultanina contrastate, sempre sostenute dai sentori polposi di mela fresca Gravensteiner dalla tenuta di famiglia. Il retrogusto è persistente quasi a voler raccontare con ogni sorso la storia degli ultimi 17 anni.
Caldiff 80 Special Edition - in occasione dell‘80mo compleanno del signor Andreas Roner, presidente e amante del Caldiff.
Nota olfattiva: Fruttata
Gusto: Rotonda/piena
Descrizione organolettica: Mele vaniglia tannino del legno, speziato, fruttato, ricorda la buccia cerosa della mela matura. Dolci note di caramello circondano il gioco di aromi nel naso e danno un accenno al tempo di riposo del distillato in botte.
Area di coltivazione: Termeno sulla Strada del Vino dalla tenuta di famiglia
Abbinamenti: Frutta secca prugne,sigaro, formaggi, cioccolato fondente
Occasione: Da meditazione, Fine pasto, Idea regalo
Invecchiamento: 17 anni in botti di rovere
Temperatura di servizio: 18°C
Bottiglia da:
700 ml - 70 cl - 0,7 lt.
Produttore:
Distilleria Roner
Era il 1946 quando Gottfried Roner iniziò a distillare, posizionando un primo alambicco nella casa di famiglia. La distillazione è un arte antichissima che affonda le sue radici nella tradizione magica dell'alchimia, e che nell'arco alpino fa parte della tradizione contadina. Dopo i primi successi ottenuti con la produzione delle grappe, Gottfried appassionato della sua terra e dei suoi frutti decise di arricchire la sua produzione: macerando, come da tradizione, nella grappa radici e bacche dei boschi circostanti, ottenne i liquori alla genziana, al ginepro e al mirtillo, che ancora oggi sono tra i fiori all'occhiello delle Distillerie Roner.
Roner Distillerie S.p.A
Via Zallinger 44
IT - 39040 Termeno (BZ)
info@roner.com
www.roner.com
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Distillato di: 50% vinacce e 50% distillato d'uva di moscato giallo.Bottiglia da: 0,5 Lt.
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Produttori: Roner Distillery
Questa pregiata Grappa di pura vinaccia Lagrein di diverse annate, affinata per 18 mesi in botti di legno, colpisce per il suo colore ambrato, il profumo delicato di vinacce rosse con un sottotono di frutti di boscoBottiglia da: 700 ml - 70 cl - 0,7 lt.
