Caldiff 80 Acquavite di mele affinata 17 Y Limited Edition 40% Distilleria Roner

Descrizione: 
Questo pregiato distillato di mele Gravensteiner é stato nobilitato per 17 anni in botti di rovere selezionate, e rifinito per due inverni nelle botti del nostro Alpine Rum R74, per completarne il suo aroma unico. 

Al naso risulta delicato e sfaccettato, con ricche note di mele mature intrecciate ai morbidi profumi del legno e sentori che ricordano i caraibi. Ed è al palato che questo Caldiff 80 si esprime al massimo con ricche e variegate note fruttate, sentori di prugne secche e uva sultanina contrastate, sempre sostenute dai sentori polposi di mela fresca Gravensteiner dalla tenuta di famiglia. Il retrogusto è persistente quasi a voler raccontare con ogni sorso la storia degli ultimi 17 anni. 

Caldiff 80 Special Edition - in occasione dell‘80mo compleanno del signor Andreas Roner, presidente e amante del Caldiff. 

Nota olfattiva: Fruttata 
Gusto: Rotonda/piena 
Descrizione organolettica: Mele vaniglia tannino del legno, speziato, fruttato, ricorda la buccia cerosa della mela matura. Dolci note di caramello circondano il gioco di aromi nel naso e danno un accenno al tempo di riposo del distillato in botte. 
Area di coltivazione: Termeno sulla Strada del Vino dalla tenuta di famiglia 
Abbinamenti: Frutta secca prugne,sigaro, formaggi, cioccolato fondente 
Occasione: Da meditazione, Fine pasto, Idea regalo 
Invecchiamento: 17 anni in botti di rovere 
Temperatura di servizio: 18°C 

Bottiglia da: 
700 ml - 70 cl - 0,7 lt. 

Produttore: 
Distilleria Roner 
Era il 1946 quando Gottfried Roner iniziò a distillare, posizionando un primo alambicco nella casa di famiglia. La distillazione è un arte antichissima che affonda le sue radici nella tradizione magica dell'alchimia, e che nell'arco alpino fa parte della tradizione contadina. Dopo i primi successi ottenuti con la produzione delle grappe, Gottfried appassionato della sua terra e dei suoi frutti decise di arricchire la sua produzione: macerando, come da tradizione, nella grappa radici e bacche dei boschi circostanti, ottenne i liquori alla genziana, al ginepro e al mirtillo, che ancora oggi sono tra i fiori all'occhiello delle Distillerie Roner. 

Roner Distillerie S.p.A 
Via Zallinger 44 
IT - 39040 Termeno (BZ) 
info@roner.com 
www.roner.com