Cioccolato Bianco W2 Chocolate White Callets 28% Cacao 2,5 kg Callebaut Belgium Chocolate

La Ricetta N° W2 è un’altra ricetta originale di Octaaf Callebaut, uno dei cioccolati preferiti dagli chef. Questo autentico cioccolato belga viene realizzato prevalentemente con latte proveniente dai pascoli del Belgio e con barbabietole da zucchero locali. 

Ha un sapore al latte cremoso, al caramello e con note alla vaniglia in perfetto equilibrio. W2 può essere abbinato a una vasta gamma di ingredienti e sapori, da quelli aspri ai sapori amari, dalle spezie alle erbe e dalla frutta alle birre. 

Grazie alla sua fluidità media, è un cioccolato versatile. È l’ideale per le barrette di cioccolato o nelle figure cave, ti sorprende con la sua glassa satinata e consistenza croccante. Ottimo anche per aromatizzare mousse, creme, gelati bevande e salse. 

Origine delle fave: 
per ottenere un gusto ricco e bilanciato le fave di cacao vengono miscelate da 3 paesi di provenienza diversi: Costa d'Avorio, Ghana ed Ecuador. 

Consigli per abbinamenti: 
Semi di sesamo nero, Pepe di Sechuan, Coriandolo, Menta, Lauro, Mango, Rabarbaro, Limone, Hoegaarden, Olio di Sesamo, Formaggio di Capra. 

Confezione da: 

1 confezione da 2500g - 2,5 kg Finest Belgian Chocolate W2 White Callets. 

Produttore: 
Callebaut Belgium Chocolate 
Utilizzando unicamente gli ingredienti più pregiati, Callebaut crea il Finest Belgian Chocolate nel cuore del Belgio da più di un secolo! Fatto con una dedizione e una passione che si tramandano di generazione in generazione, il cioccolato Callebaut è la scelta privilegiata di chef e cioccolatieri che ogni giorno creano prelibatezze assolutamente straordinarie.