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Beschreibung:
Helles Strohgelb mit grünen Reflexen, angenehmer Körper mit frischer Säure und ein Aroma nach Zitrusfrüchten, Limette, reifem Apfel und dezenten Röstaromen.
Rebsorte:
Weissburgunder - Südtirol DOC
Zone:
In der Lage „Feld“ oberhalb des Kalterersees auf 260 bis 360 Metern Meereshöhe befinden sich zwei Weingüter in Südhängen auf kalkhaltigen, schottrigen Böden mit Granit und Quarzeinschlüssen. Etwas tiefer gelegen und wärmer, näher am See gedeiht der Lagrein auf zum Teil bis zu 50 Jahre alten Pergeln, etwas höher und kühler, in Waldnähe der Weissburgunder. Die Bodenzusammensetzung verleiht diesen Weinen Mineralität und Tiefgründigkeit.
Vinifizierung:
Entbeeren, Pressen und Vorklären. 30% Vergärung des Mostes im Stahlfass bei 16°C, 30% Vergärung des Mostes im Holzfass, 30% Vergärung für fünf Tage mit der Maische im Stahlfass, Batonage und weiterer Ausbau im Holz und im Stahlfass.
Speisenempfehlung:
Verschiedene Vorspeisen, Fisch - und Spargelgerichte, sowie verschiedene Käse.
Servicetemperatur:
10 - 12°C.
Lagerfähigkeit:
mehr als 5 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Weingut St. Quirinus Bio
Der Weinhof St. Quirinus liegt in uraltem Weinbaugebiet. Dem begüterten und bedeutendsten Kloster der bayerischen Geschichte, dem Kloster Tegernsee, gehörten auch Besitzungen in Südtirol. Die Weingüter in Oberplanitzing, das einstmals „Planties superior“ hieß, lieferten den Wein, den die Benediktiner für sich und die vielen hochstehenden Besucher brauchten. Schon damals wussten sie, wo guter Wein wächst.
Auf dem Weingut werden in biodynamischer Arbeitsweise die Trauben produziert die im neuen Keller zu biologischen Wein veredelt werden. Neben den klassischen Sorten wie Sauvignon, Kalterersee, Blauburgunder und Merlot werden vermehrt pilzresistente Sorten (PIWI) wie Bronner, Johanniter, Aromera, Chambourcin, Prior und Cabernet Cortis angebaut. Daraus entstehen die beiden Cuves Planties Weiss und Planties Rosè.
Bio-Weingut St. Quirinus - Fam. Sinn
Oberplanitzing 4b
IT - 39052 Kaltern an der Weinstrasse (BZ)
info@st-quirinus.it
www.st-quirinus.it
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Reference: 1040125
Producer: Stachlburg BIO
Grape variety: 100% Chardonnay.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1602320
Producer: La Spinetta Piemonte
Grape varierty: 100% Sauvignon Straw yellow, the nose expresses beautiful mineral hints flanked by notes of hay, lemon peel, vanilla, grapefruit and tarragon. On the palate it is sapid and elegant, rich and well balanced between structure and finesse. Closes with a slightly vegetal finish, particularly freshBottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Reference: 1020420
Producer: Ritterhof
Grape variety: 100% Pinot Blanc.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1028532
Producer: St. Michael Eppan Kellerei S. Michele Appiano Cantina
Grape varierty: 100% Pinot gris.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1020721
Producer: Pfitscher
Grape variety: 100% Sauvignon Blanc.Botttle to: 0,75 lt.
Reference: 1020220
Producer: Niklas Wines
Reference: 1028882
Producer: Hofstätter Weingut Hofstaetter Tenuta
Grape varierty: 100% Gewuerztraminer.Bottle to: 1,5 lt., magnum bottle.
Reference: 1021723
Producer: Kobler
Grape variety: 100% Pinot Grigio.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1028528
Producer: St. Michael Eppan Kellerei S. Michele Appiano Cantina
Grape varierty: 100% Gewuerztraminer.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1028839
Producer: Hofstätter Weingut Hofstaetter Tenuta
Grape varierty: 100% Gewuerztraminer.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1029222
Producer: Alois Lageder BIO
Grape variety: 100% Pinot Grigio from certified organic grapes from vineyards that are farmed according to biodynamic methods of viticulture (Demeter certification). Very aromatic, opulent, uplifted varietal aroma paired with pronounced mineral notes and elegant oak spice. Clean, grapey, full-bodied flavour, quite soft and creamy, refined and with a fresh...
Reference: 1029232
Producer: Alois Lageder BIO
Grape varieties: Viognier, Pinot Grigio and Chardonnay, vinified as a field blend.Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1029725
Producer: Tramin Kellerei Termeno Cantina
Grape varierty: 100% Pinot Blanc Complex nutty flavor and hints of green leaves. It feels balanced between richness of texture and bright acidity.Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1000730
Producer: Gump Hof
Grape varierty: 100% Pinot Blanc.Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1030522
Producer: Plonerhof
Grape variety: 100% Sauvignon.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1200322
Producer: Damijan Podversic
