Vermouth Rot 17% vol. Contratto Giuseppe

Zutaten: 
Weißwein Cortese, Alkohol, Wasser, Zucker, Auszüge aus 31 Aromastoffen, die aus natürlichen Kräutern, Gewürzen, Wurzeln und Samen gewonnen werden (von denen 8 geheim sind), natürlicher Karamellextrakt, der die typische dunkelrote Farbe verleiht. 

Botanicals: 
Koriander, Lorbeer, Kamille, Zimt, Ingwer, Angelika, Nelken, Muskatnuss, Bitterorange, Enzian, Brennnessel, Süßorange, Johannisbrot, Wacholder, Rhabarber, Hibiskus, Salbei, Chinarinde, Zitrone, Holunder, Bergamotte, Süßholz, Sandelholz. 

Herstellung: 
Feines Zerkleinern der Zutaten durch eine Hammermühle. Kaltextraktion mittels einer hydroalkoholischen Lösung, in der das Pulver der Pflanzen etwa 20 Tage lang reift, um alle aromatischen Substanzen zu extrahieren. Vermischung des Extrakts mit Wein, Alkohol und Zucker, gefolgt von Kühlung und Filtration, um alle festen Rückstände zu entfernen. Reifung in Stahltanks für etwa 40 Tage. 

Serviertemperatur: 
6 - 8°C. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Hersteller: 
Giuseppe Contratto 
Giuseppe Contratto gründete seine Weinkellerei im Jahr 1867, als er begann, Moscato-Trauben aus dem Monferrato-Gebiet zu vinifizieren und einen der ersten italienischen Schaumweine zu erzeugen, der in der Flasche nachgegoren wurde. In jenen Jahren begann die Familie Contratto mit dem Bau der historischen Kellerei, die Anfang des 20. Jahrhunderts fertiggestellt wurde. 

Um 1910 begannen die Contratto-Weine, die ausländischen Märkte zu erobern und wurden zum Synonym für Prestige und Qualität in der Welt der Schaumweine, so dass die Firma Canelli offizieller Lieferant des Vatikans, des belgischen Königshauses und 1913 des Königshauses Savoyen wurde. Im Jahr 1920 begann Contratto mit der Herstellung von Wermut und Likören. Die Verarbeitungstechniken und Rezepte von damals sind mehr oder weniger unverändert geblieben, so dass der Geschmack von damals auch heute noch zu schmecken ist. 

Giuseppe Contratto srl 
Via G.B. Giuliani 56 
IT - 14053 Canelli (AT) 
info@contratto.it 
www.contratto.it