Grappa Prosecco Poli Due Barili 40% vol. Brennerei Poli Jacopo 1898

Beschreibung: 
Ein Aroma, das an Milchschokolade mit Rosinen und gerösteten Haselnüssen erinnert. Warmer und angenehmer Geschmack. 

"Als ich das erste Mal die Bodegas Williams & Humbert in Jerez de la Frontera besuchte, war ich absolut sprachlos. Niemals hätte ich mir vorstellen können, was mich erwartete, sobald ich das Haus betrat: eine wahre Kathedrale des Sherrys. 

Tausende und Abertausende von Botas, den typischen 500-Liter-Fässern, perfekt aufgereiht und gestapelt in einem riesigen Raum: etwa 180.000 Quadratmeter Keller, die bis zur Decke gefüllt sind und dem Besucher das intensive, umhüllende Aroma des Sherrys vermitteln, der gerade ruht. 

Nachdem ich versucht hatte, mit einer Art Schöpfkelle namens venencia eine copita zu treffen (vergeblich, vielleicht weil ich gerade Fino, Amontillado und Oloroso probiert hatte...), wählte ich einige Fässer mit PX 12 Jahren, einem Sherry aus Pedro-Ximenez-Trauben, besonders dicht und süß, mit einer robusten Struktur und komplexen Aromen von Trockenfrüchten. 

Ich bezweifle, dass irgendjemandem auffallen wird, dass einige Fässer auf der Liste fehlen, denn es gibt noch weitere 40.000 Fässer! 

Sie befinden sich jetzt in den Kellern meiner Brennerei in Schiavon, um diesen unvergesslichen Grappa mit einzigartigen aromatischen Noten zu bereichern." 
Jacopo Poli 

Poli Due Barili ist besonders reichhaltig und weich im Geschmack, dank des blumigen Aromas der Prosecco-Trester und der Zeit, die er in den unterirdischen Kellern der Brennerei verbracht hat, wo die 225-Liter-Eichenfässer ruhen. 

Flasche zu: 
700 ml - 70 cl - 0,7 lt. 

Hersteller: 
Brennerei Poli Jacopo 1898 
Die Brennerei Poli Jacopo ist eine handwerkliche Grappa-Brennerei, die ausschließlich der Familie Poli gehört und 1898 in Schiavon bei Bassano del Grappa im Herzen von Venetien, Italien, gegründet wurde. Die Brennerei wird derzeit von Jacopo Poli zusammen mit seinen Geschwistern Giampaolo, Barbara und Andrea betrieben. 

Poli Distillerie 
Via Marconi 46 
IT - 36060 Schiavon (VI) 
www.poligrappa.com