Vernaccia S. Gimignano Vigna S. Margherita Magnum 2016/17 - 13,5% vol. Tenuta Panizzi

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Descrizione

Descrizione: 
Alla vista colpisce per brillantezza e luminosità; il colore è giallo paglierino con una sfumatura verdognola. Il profumo è molto variegato ed elegante; note floreali (ginestra e tiglio) e note fruttate (mela verde, pera e pompelmo) legate ed amalgamate da sentori vanigliati su cui si innestano con l'invecchiamento le caratteristiche note minerali. Al gusto si rivela fragrante, polposo e strutturato, articolato nei sentori che rimandano alle sensazioni olfattive, ma ben bilanciato con retrogusto persistente che sfuma verso note ammandorlate. 

Uvaggio: 
Vernaccia di San Gimignano - Toscana DOCG. 

Zona: 
Vigna Santa Margherita è il nucleo, il vigneto dov'è nata l'azienda e nel suo complesso consta attualmente di una superficie a vigneto di 7,20 ha. Si trova a poco più di 1.500 metri ad ovest dell'abitato di San Gimignano. L'altitudine, sulla sommità del colle di Santa Margherita, identificata da un grande pino marittimo che fronteggia la città, è di 310 m s.l.m. 

Vinificazione: 
Spremitura soffice delle uve con fermentazione di una parte (circa il 50%) in barrique e dell’altra in acciaio a temperatura controllata. Le due parti, al termine della fermentazione e di un periodo di affinamento di 5 - 6 mesi negli stessi recipienti di fermentazione, vengono assemblate e il vino preparato per l’imbottigliamento. 

Abbinamento: 
Abbinamento con primi di pesce, minestre di verdura, crostacei, carni bianche, formaggi freschi e di media stagionatura, abbinamenti con zafferano. 

Temperatura di Servizio: 
10 - 12°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 5 anni. 

Bottiglia da: 
1500 ml - 150 cl - 1,5 lt. bottiglia magnum. 

Allergeni: 
Il vino puó contenere solfiti. 

Produttore: 
Tenuta Panizzi 
Nel 1979, Giovanni Panizzi acquistò il podere Santa Margherita appena fuori le antiche mura di San Gimignano. 
Innovatori della Vernaccia di San Gimignano dal 1989: Guidati, con grande determinazione e senza compromessi, essenzialmente da due principi inseparabili: identità – che significa necessariamente tipicità – e qualità. La missione è creare vini di terroir ma anche da grande invecchiamento. 

Società Agricola Panizzi Srl 
Località Larniano 1 
IT - 53037 San Gimignano (SI) 
panizzi@panizzi.it 
www.panizzi.it 

Dettagli prodotto
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Scheda tecnica

Regione
Toscana
Tipologia
Vernaccia di San Gimignano
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