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Rum Distillery Collection N.3 Pot Still Rum 47% vol. Diplomatico Rum
Beschreibung:
Die Distillery Collection ist eine limitierte Auflage, die die Früchte der verschiedenen Destillationsverfahren von Diplomático Rum präsentiert. Die Distillery Collection No. 3 zeichnet sich durch die individuelle Persönlichkeit eines jeden Rums aus und präsentiert den klassischsten und seltensten Ausdruck: Copper Pot Still Rum.
Die Copper Pot Still wurde 1959 in die La Miel-Brennerei gebracht. Dieses diskontinuierliche Destillationsverfahren wurde ursprünglich in Schottland für die Herstellung von Whisky verwendet. Die Destillate werden unter Verwendung von feinstem Zuckerrohrhonig hergestellt und in Fässern aus amerikanischer Weißeiche gelagert, bis sie ihre perfekte Reife erreicht haben, was zu einem komplexen Rum führt. Dieser Rum ist das Herzstück des Geschmacksprofils von Diplomático.
Durch die Destillation im Pot Still entsteht ein sehr komplexes Destillat, dank der Verwendung von Zuckerrohrhonig und einem längeren Gärungsprozess, der die Entwicklung reicher Düfte und Aromen ermöglicht. Während des Destillationsprozesses entwickelt der Rum ein weiteres sensorisches Profil, das rote und tropische Früchte mit unterschwelligen Noten von Toffee und Vanille kombiniert. Ausgewogen und gut strukturiert am Gaumen, wo sich Noten von Holz mit Kaffee und dunkler Schokolade verbinden. Der Abgang ist lang und anhaltend. Am besten kommt seine Persönlichkeit zum Ausdruck, wenn er pur genossen wird.
Flasche zu:
700 ml - 70 cl - 0,7 lt.
Produzent:
Die Destillerie Diplomático befindet sich am Fuße der Anden in Venezuela, wo die reinsten Gewässer fließen. Dieser Standort wurde auch wegen seiner Nähe zu den wichtigsten Zuckerrohrverarbeitungsbetrieben sorgfältig ausgewählt. Die 1959 gegründete Brennerei gehörte Licorerías Unidas S.A. (LUSA) über ihren Hauptaktionär, Seagram's International, einem der größten Wein- und Spirituosenunternehmen der Welt. Im Jahr 2002 wurde LUSA an eine Gruppe venezolanischer Unternehmer verkauft und zu einem 100% privaten venezolanischen Unternehmen mit dem heutigen Namen Destilerías Unidas S. A. (DUSA). Die Brennerei ist insofern einzigartig, da sie drei verschiedene Destillationsverfahren beherbergt, die in Verbindung mit der meisterhaften Kunst des Blending ikonische Rumsorten wie den weltweit gefeierten Diplomático Reserva Exclusiva hervorbringen. Diplomático legt großen Wert auf Qualität und Authentizität im Produktionsprozess, unterstützt die Mitarbeiter und die lokale Gemeinschaft und schützt die Umwelt durch seine Plattform "Distilled Consciously" mit nachhaltigen Produktionsverfahren. Es gehört zur Philosophie von Diplomático, die Umwelt zu respektieren und zu schützen, was schon immer eines der Hauptziele des Unternehmens war. Von Anfang an hat DUSA ein System zur Verwaltung von Nebenprodukten, zur Wiederverwertung von Abfällen und zur Optimierung von Ressourcen eingerichtet. Unter anderem aufgrund der Qualität seiner Produkte und seines sozialen und ökologischen Engagements wurde Diplomático 2018 von der bedeutenden Zeitschrift Wine Enthusiast als "Spirituosenmarke des Jahres" ausgezeichnet. Mit dieser Auszeichnung, die zum ersten Mal an ein Rum-Hersteller vergeben wurde, werden das Unternehmen und Einzelpersonen gewürdigt, die mit ihren Visionen die Spirituosenindustrie beeinflusst haben.
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Producer: Malecon Ron de Guatemala
Rum Seleccion Esplendida 25 Y melassa 1985 - 40% vol. Malecon - Ron de Guatemala
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Referenz: 5200720
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