Reference: 1028460
Producer: St. Pauls Kellerei S. Paolo Cantina
Lagrein 2022 - 13% vol. S. Paolo Winery
Beschreibung:
Die leuchtende magentafarbene Farbe kennzeichnet diesen Wein als einen klassischen Georgia's Paddock Shiraz aus einem großen Jahrgang. Bei der Freigabe immer köstlich und zugänglich, auf Wunsch mit großer Haltbarkeit. Reife rote Himbeeren und Brombeeren, violette Pflaumen und eine sehr komplexe Würze füllen den großen Gaumen, der sich bis zum ausgeprägten tanninhaltigen Abgang fortsetzt, weich, aber fest, ausgeglichen durch eine tadellose und kräftige natürliche Säure. Der hohe Alkoholgehalt ist so gut ausbalanciert, dass er nicht spürbar ist!
Rebsorte:
Shiraz - Victoria Heathcote
Zone:
Die Böden stammen aus Basaltgestein aus dem Kambrium, das 500/600 Millionen Jahre alt ist. Aufgrund ihres hohen Alters sind sie weltweit recht selten, insbesondere in Australien. Hier in Heathcote handelt es sich um ungewöhnlich tiefe (bis zu 4 m), rostbraune, gut entwässerte, kiesige Tonerde auf welligen Hängen, die eine gute Wasseraufnahmekapazität haben. Sie liegen in einem schmalen, nicht zusammenhängenden Streifen zwischen zwei Verwerfungen, die von Norden nach Süden verlaufen und im Allgemeinen nur wenige hundert Meter breit sind. Diese Verwerfungen führen zu einer komplexen Bodenmineralogie.
Vinifizierung:
Speisenempfehlung:
ideal zu dry-aged Rib-Eye-Steak und Lammfleisch.
Serviertemperatur:
16 - 18°C.
Lagerfähigkeit:
mehr als 10 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Jasper Hill Vineyards
Jasper Hill ist ein kleines, biologisch bewirtschaftetes Weingut in Heathcote, Zentral-Victoria, Australien, alles im Familienbesitz. Ihr Ziel ist es, exzellente Weine zu erzeugen, die die Aromen, die Komplexität und das Gleichgewicht der Natur bewahren, indem sie so wenig wie möglich in die Weinberge und den Weinkeller eingreifen, damit das "Terroir" oder der Ortssinn des jeweiligen Weinbergs voll zum Ausdruck kommen kann.
Die Weine von Jasper Hill werden ausschließlich aus eigenen Trauben und nach biologischen Grundsätzen angebaut, hergestellt und abgefüllt. Sie stellen ihre eigenen Präparate her und haben seit der Anpflanzung der Weinberge im Jahr 1975 weder für die Reben noch für die Böden synthetische Chemikalien verwendet.
Ihre Weinbaupraktiken sind einfach: eigene wurzelechte Rebstöcke (d.h. nicht auf amerikanische Unterlagen aufgepfropft, um eine Resistenz gegen die Reblaus zu erreichen), keine Bewässerung, minimale Bodenbearbeitung, natürliches Mulchen zwischen den Reihen, was zu einer großen Artenvielfalt führt, sehr geringe Erträge, die den Weinen Tiefe und Intensität verleihen. Nur das Beschneiden der Rebstöcke von Hand und das Pflücken der Früchte von Hand ermöglichen uns die menschliche Verbindung zu unserem lebendigen Boden.
Jasper Hill Vineyard Pty Ltd
88 Drummonds Lane,
Heathcote, Victoria, Australien
info@jasperhill.com.au
www.jasperhill.com.au
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Reference: 1028460
Producer: St. Pauls Kellerei S. Paolo Cantina
Reference: 1302279
Producer: Marion
Grape variety: 100% Cabernet Sauvignon.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1028888
Producer: Hofstätter Weingut Hofstaetter Tenuta
Grape varierty: 100% Lagrein.Bottle to: 1,5 lt., magnum bottle.
Reference: 1028956
Producer: Girlan Kellerei Cornaiano Cantina
Grape varierty: 100% Pinot Noir.Bottle to: 0,375 lt., little bottle.
Reference: 1011979
Producer: Kornell
Grape varierty: 100% Merlot.Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1000385
Producer: Lieselehof BIO
Reference: 1029773
Producer: Tramin Kellerei Termeno Cantina
Grape varierty: 100% Lagrein Intense bouquet of wild berries. Full-bodied and robust on the palate, this is a strongly structured redwineBottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1000161
Producer: Santerhof BIO
Grape variety: Monarch and Cabernet CortisMaturation: 10 months in barriqueService temperature: 15 - 17°CBottle to: 0,75 lt.
Reference: 1020260
Producer: Niklas Wines
Reference: 1100885
Producer: San Leonardo
Reference: 1020960
Producer: Morandell
Grape varierty: 100% Schiava/Vernatsch.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1200165
Producer: Keber Edi
Reference: 1009872
Producer: Neustift Klosterkellerei Abbazia di Novacella
Grape varierty: 100% Pinot Noir.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1028572
Producer: St. Michael Eppan Kellerei S. Michele Appiano Cantina
Grape varierty: 100% Pinot Noir.Bottle to: 0,75 lt.