Paccheri n.125 (12 x 500 g) De Cecco

Beschreibung: 
"Paccheri Nr. 125 De Cecco" 
Die Paccheri sind typisch für Kampanien. Ihr Name leitet sich von "paccarià" ab, was im neapolitanischen Dialekt "Schlag" bedeutet: Wahrscheinlich wollte der Volksmund damit an die dicke und schwere Konsistenz erinnern. Auch in anderen Regionen sind sie unter anderen Namen weit verbreitet. Sie werden für die Zubereitung von Nudelgerichten empfohlen, die mit dicken, gehaltvollen Fleischsaucen wie der neapolitanischen Sauce gewürzt werden, die in die Nudeln eindringen können. Alternativ kann man sie auch in gebackenen Pasteten mit Käse und Tomatensauce oder mit reichhaltigen Fischsaucen genießen. 

Zutaten:
Hartweizengrieß, Wasser. 

Kochzeit: 
ungefähr 14 - 16 Minuten. 

Inhalt: 
12 Packungen zu je 500 g 

Allergene:
enthält Gluten. 

Hersteller: 
De Cecco 
Vor über hundert Jahren beginnt in den Abruzzen eine Geschichte, die, wie jedes große Unternehmen, aus Menschen und Leidenschaften besteht. Es ist die Geschichte der Mühle und der Nudelfabrik der Brüder De Cecco. Seit mehr als 130 Jahren stellen sie Nudeln her, die weltweit Synonym für Qualität und Genuss sind. 
Ihren Ursprung hat diese Geschichte in den Geschehnissen vor der Einheit Italiens, als in Fara San Martino, einem kleinen Dorf am Fuße der Majelle, don Nicola De Cecco in seiner Steinmühle "das beste Mehl der Umgebung" herstellte. 

Wie schon seit Generationen, überlieferte auch "Zi Nicola" seine Kunst und Leidenschaft an den Sohn Filippo Giovanni, der ein neues Kapitel in der Geschichte der Familie De Cecco beginnt, indem er die Nudelproduktion aufnimmt: so entstanden die Mühle und die Nudelfabrik der Brüder De Cecco. Im Jahr 1886. 

Bis zu dem Zeitpunkt wurden die Nudeln immer an der Sonne getrocknet, der einzigen Art, die hohe Qualität und Haltbarkeit des Produktes zu garantieren. Dank dieser weisen Intuition, eröffnen sich für De Cecco neue Märkte, wodurch die Internationalisierung der Firma beginnt. 
1908 wird das Abruzzer Bauernmädchen mit den Weizengarben zum Symbol der Firma. Nach dem zweiten Weltkrieg beginnt die Wachstumsfase, womit die De Cecco ihre aktuelle Ausdehnung erreicht: das durch die deutschen Bombardierungen zerstörte Werk wird wieder aufgebaut und startet erneut die Produktion, immer mehr auf den internationalen Markt ausgerichtet.