
Riferimento: 10596-5033
Produttori: Walcher Distillery
Grappa XO L'Or de Noir Pinot Noir 40% vol. Distilleria Walcher
Destillat aus: 100% Vogelbeere.
Flasche zu: 0,35 Lt.
Destillat aus: 100% Vogelbeere. Im Spätsommer leuchten überall in Südtirol die kräftig roten Beerendolden der Eberesche, im Volksmund Vogel- oder auch Mehlbeere genannt. Das Brennen dieser Frucht hat insbesondere im Tiroler Raum eine lange Tradition, doch verzeiht gerade dieses Destillat keine Fehler bei der Auswahl und Vorbereitung der einzumaischenden Beeren. Der Aufwand beim Ernten und Entstielen der kleinen Früchte ist maßlos, selbst der Stengelansatz wird manuell an tausenden von Beeren entfernt, um „grüne“ Geschmacksnoten im Destillat zu vermeiden. Die aromatischsten Früchte wachsen außerdem in höheren Lagen mit mageren Böden begeben, in Südtirol sind besonders die Früchte aus dem Sarntal - und vom Spitzbühl auf der Seiser Alm legendär. Hier, auf 2.000 Meter Höhe, wachsen die Früchte des Vogelbeerbrandes von Zu Plun.
Beschreibung:
Neben dem typischen Wildfruchtnoten mit einem Hauch von Nüssen und zimtig, fast schon weihnachtlich anmutenden Gewürztönen entfaltet der Vogelbeerbrand überraschende Mandel- oder Marzipanaromen. Im Abgang ist der Brand dennoch samtig - weich und von unvergleichlich feiner Würze.
Flasche zu:
0,35 Liter.
Hersteller:
Hofbrennerei zu Plun
Florian Rabanser hat sich in wenigen Jahren als Brennmeister international einen exzellenten Ruf erworben. In seinen Bränden vereinen sich technische Exzellenz, die herausragende Qualität der überwiegend aus Südtirol stammenden Rohstoffe und ein offener, neugieriger Geist ohne Scheuklappen. Als Rabanser vor 15 Jahren den Plunhof erwirbt und restauriert, richtet er sich eine kleine Brennerei ein. Das Gespür für die perfekte Balance der Aromen liegt dem gelernten Koch im Blut. Vor allem spiegeln sich in den Produkten von Zu Plun aber die prägenden Charakterzüge des energiegeladenen Brennmeisters: Mit den Füßen in der Heimat, mit dem Kopf in der Welt setzt er in seinen Bränden auf die Qualität der herausragenden Produkte aus dem Südtiroler Obst- und Weinbar, die Kräuter der nahegelegenen Seiser Alm und ausgewählte regionale Zutaten angrenzender Regionen, wie dem Valpolicella oder vom Gardasee. Als weltoffener, neugieriger Zeitgenosse beschränkt sich Rabanser nicht auf das traditionelle Obst- und Grappasortiment, sondern hat sein Spektrum längst auf unkonventionelle Spezialitäten, wie Rhum und Gin ausgeweitet, denen der gleiche, kompromisslose Qualtitätsanspruch zugrundeliegt. Von der Fachwelt viel beachtet, werden diese auch in der internationalen Barszene hochgeschätzt.
Zu Plun GmbH
St. Valentin 9
IT - 39040 Kastelruth (BZ)
info@zuplun.it
www.zuplun.it
Aktuell keine Kunden-Kommentare
Riferimento: 10596-5033
Produttori: Walcher Distillery
Riferimento: 1050233
Produttori: St. Urban Distillery
Riferimento: 1050241
Produttori: St. Urban Distillery
Riferimento: 1050405
Produttori: Zu Plun Distillery
Distillato di: 100% vinacce di Gewürztraminer.Bottiglia da: 0,5 lt.
Riferimento: 10596-BIO0040
Produttori: Walcher Distillery
Riferimento: 1050122
Produttori: Seppila Alpen High
Bottiglia da: 0,50 lt.
Riferimento: 33997-4003
Produttori: Dolomiti Alpenfeinkost
Riferimento: 10597-000001
Produttori: Roner Distillery
Grappa di vinacce di pinot nero, uva schiava e Santa Maddalena dell'Alto Adige. Ha un profumo di vinacce, e il suo aroma è molto fragrante e leggero.Bottiglia da: 700 ml - 70 cl - 0,7 lt.
Riferimento: 1050445
Produttori: Zu Plun Distillery
Distillato di: 100% Genziana.Bottiglia da: 0,35 Lt.
Riferimento: 1051101
Produttori: Langwieshof Distillery
Bottiglia da: 0,50 lt.
Riferimento: 3399915
Produttori: Reisetbauer Distillery
Riferimento: 10597-000200
Produttori: Roner Distillery
Bottiglia da: 700 ml - 70 cl - 0,7 lt.
Riferimento: 1399623
Produttori: Capovilla Distillery
Referenz: 1050445
Hersteller: Zu Plun Distillery
Destillat aus: 100% Enzian.Flasche zu: 0,35 Lt.
Referenz: 1050430
Hersteller: Zu Plun Distillery
Destillat aus: 100% Williamsbirne.Flasche zu: 0,5 Lt.
Destillat aus: 100% Vogelbeere.
Flasche zu: 0,35 Lt.