Caschlin Ziegenmilchweichkäse ca. 400g BIO-Dorfsennerei Prad am Stilfserjoch

91500-BI49F
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Beschreibung

Beschreibung: 

Caschlin - Milde Caciotta mit Weißschimmel aus biologischer Ziegenmilch. 

Der Caschlin aus der Bio Dorfsennerei Prad ist ein Camembert aus 100% Ziegenheumilch, die von 4 obervinschger Bergbauernhöfen geliefert wird. Dieser milde Weichkäse reift für zwei Wochen im Reifekeller und wird täglich gewendet, damit sich ein gleichmäßiger Weißschimmelrasen bilden kann. Er besticht durch sein sehr mildes Ziegenaroma und die geschmeidige Konsistenz. 

- Thermisiert 

- Vollfett 

- Laktosefrei 


Der Name "Caschlin" ist ein  überlieferter Flurnamen in Prad, er beschreibt einen vor- und frühgeschichtlichen Siedlungsplatz am Agumser Berg an der Grenze zu Stilfs. 
Reifezeit ca. 2 Wochen. 

Zutaten: 
Bio-Ziegenmilch, Kulturen, Lab, Salz. 

Produkt: 
1 Form zu ca. 400 - 450g. 

Allergene: 
Enthält keine Spuren von nicht deklarierten Allergenen. 

*Dieser Artikel wird gekühlt versendet ! 

Hersteller: 
Dorfsennerei Prad am Stilfserjoch 

Die Dorfsennerei im Herzen von Prad am Stilfserjoch kann auf eine über 100-jährige Geschichte zurückblicken. Als sie im Herbst 2018 vor dem Aus stand, engagierte sich die Bürgergenossenschaft Obervinschgau für ihren Erhalt. Diese setzt sich für eine ökologisch und ökonomisch nachhaltige Entwicklung des oberen Vinschgau ein und eine Sennerei ist ein wichtiger Baustein für eine ländliche Region. 

Produktdetails
91500-BI49F

Datenblatt

Region
Südtirol
Warengruppe
Käse
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Caschlin Ziegenmilchweichkäse ca. 400g BIO-Dorfsennerei Prad am Stilfserjoch

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