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Descrizione:
Grappa di colore ambrato. Delicata al naso, con carattere eccezionale, note di vaniglia. Gusto unico, pieno, elegante, finale lungo con sfumature di frutti di bosco maturi.
Questa speciale Grappa Riserva di Nebbiolo, già maturata a lungo (circa 2 anni) in botti di rovere, riposa poi per molti mesi (oltre 24) in botti acquistate in Portogallo e precedentemente utilizzate per invecchiare le "Porto Vintage" di alcune delle più prestigiose cantine. L'insolito stoccaggio in botti di vino porto, già utilizzato per il whisky, è stato da noi sperimentato come innovazione per la grappa e porta a risultati qualitativamente eccezionali. L'aroma delicato e particolare e il gusto unico, pieno ed elegante, con il finale fruttato, ricordano fortemente il vino porto già maturato in queste botti.
Uvaggio:
Vinacce di Nebbiolo da uve fresche selezionate da Sibona al momento della vendemmia.
Affinamento:
Affinamento per un lungo periodo in vasche di acciaio inox. Poi 2 anni in botti di rovere classico di medie dimensioni e infine in botti di vino porto per altri 2 anni.
Abbinamento:
Frutta secca, noci, mandorle, dolci e cioccolato. Delizioso anche con i formaggi stagionati. Si abbina perfettamente anche a un sigaro.
Bottiglia da:
1500 ml - 150 cl - 1,5 lt. bottiglia magnum
Produttore:
Distilleria Sibona
La distilleria Sibona si trova ad Alba, comune piemontese a circa un'ora di macchina a sud di Torino. Fu fondata più di 100 anni fa e inizialmente bruciò i fuochi con l'ausilio di una locomotiva a vapore dismessa, nella cui caldaia venivano accesi i fuochi. Non è stato fino alla metà del 20 ° secolo che questo è stato sostituito con una moderna fiaschetta di rame. La distilleria è in possesso della "licenza di distillazione n. 1", una vecchia licenza di distillazione che viene rilasciata dall'ufficio delle imposte solo se la distilleria è un'azienda molto tradizionale con un passato significativo e il più alto livello di artigianalità. Questa licenza di distillazione si trova anche nel logo su ogni bottiglia.
Distilleria Sibona
Via Castellero 5,
IT - 12040 Piobesi d'Alba (CN)
info@distilleriasibona.it
www.distilleriasibona.it
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Reference: 1019987
Producer: Terlan Kellerei Terlano Cantina
Grape varierty: 100% Lagrein.Bottle to: 1,5 lt., magnum bottle.
Reference: 1021180
Producer: Lorenz Martini Comitissa
Reference: 1023080
Producer: Abraham
Reference: 1000480
Producer: Prackfol
Reference: 1021480
Producer: Manincor BIO
Grape varierty: 92% Chardonnay, 5% Viognier, 3% Sauvignon Blanc.Bottle to: 1,5 lt., magnum bottle.
Reference: 1029781
Producer: Tramin Kellerei Termeno Cantina
Reference: 1019981
Producer: Terlan Kellerei Terlano Cantina
Grape varierty: 60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay and 10% Sauvignon Blanc.Bottle to: 1,5 lt., Magnum
Reference: 1029782
Producer: Tramin Kellerei Termeno Cantina
Reference: 1010485
Producer: Griesbauerhof
Grape variety: 100% Vernatsch.Bottle to: 1,5 lt.
Reference: 1029985
Producer: Kurtatsch Kellerei Cortaccia Cantina
Bottle to: 1500 ml - 150 cl - 1,5 lt.
Reference: 1029185
Producer: Andrian Kellerei Andriano Cantina
Grape variety: 100% Lagrein.Bottle to: 1,5 lt., magnum bottle.
Reference: 1011286
Producer: Nusserhof BIO
Grape variety: 100% Lagrein.Bottle to: 1,5 lt.
Reference: 1029883
Producer: Tiefenbrunner Turmhof
Grape varierty: 100% Cardonnay.Bottle to: 1,5 lt., bottle magnum.
Reference: 1028986
Producer: Girlan Kellerei Cornaiano Cantina
Grape varierty: 100% Pinot Noir.Bottle to: 1,5 lt., magnum bottle.
Reference: 1100285
Producer: Dalzocchio BIO
Reference: 1028582
Producer: St. Michael Eppan Kellerei S. Michele Appiano Cantina
Grape varierty: 100% Sauvignon.Bottle to: 1,5 lt., magnum bottle.
