Cioccolato Ruby Chocolate Callets 47,3% Cacao 2,5 kg Callebaut Belgium Chocolate

Immergetevi nel suo colore rubino. Perditi nella ricchezza del suo bouquet fruttato, con le sue note fresche e leggermente acidule. Nato dalle fave di cacao ruby, il cioccolato Ruby RB1 non contiene coloranti o aromi di frutta aggiunti. Il colore e il sapore unico vi invitano a esplorare nuovi abbinamenti e nuove idee per cioccolateria, pasticceria e dessert.

Grazie alla sua fluidità, Ruby RB1 si presta a un ampio ventaglio di applicazioni: dai cioccolatini stampati alle ganache ricoperte, passando per le mousse e molto altro. 

Origine delle fave: 
per ottenere un gusto ricco e bilanciato le fave di cacao vengono miscelate da 3 paesi di provenienza diversi: Costa d'Avorio, Ghana ed Ecuador. 

Consigli per abbinamenti: 
Pepe, Curry, Cannella, Vaniglia, Pan Pepato, Menta, Wasabi, Basilico, Zafferano, Rosmarino, Frutto della Passione, Lychee, Albicocca, Ananas, Cocco, Citrus fruits, Frutti rossi, Mango, Alghe, Champagne rosati, Birra alla frutta, Gueuze beer, Miele, Cuberdon, Caramello, Mandorle, Nocciole, Olio di sesamo, Camambert, Roquefort, Tè verde, Saké, Caffè, Condimenti, Salsa di soja, Cioccolato fondente, Gold Chocolate Callebaut, Velvet Chocolate Callebaut, St. Jacques Shells. 

Confezione da: 

1 confezione da 2500g - 2,5 kg Finest Belgian Ruby Chocolate RB1 

Produttore: 
Callebaut Belgium Chocolate 
Utilizzando unicamente gli ingredienti più pregiati, Callebaut crea il Finest Belgian Chocolate nel cuore del Belgio da più di un secolo! Fatto con una dedizione e una passione che si tramandano di generazione in generazione, il cioccolato Callebaut è la scelta privilegiata di chef e cioccolatieri che ogni giorno creano prelibatezze assolutamente straordinarie.