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Beschreibung:
Historischer Wein, der von 1971 bis 1981 als Chianti Classico Montevertine und ab 1982 nach seinem Ausscheiden aus dem Chianti Classico Consortium einfach als Montevertine hergestellt wurde. Aus ausgewählten Sangiovese-, Canaiolo- und Colorino-Trauben reift er zwei Jahre in slawonischen und Allier Eichenholzfässern.
Rebsorte:
Sangiovese 90% – Canaiolo 5% – Colorino 5%
Zone:
Montevertine liegt im Herzen des Chianti Classico in der Gemeinde Radda in Chianti auf einer Höhe von 425 Metern. Der Montevertine-Weinberg wurde 1982 gepflanzt und 2008 teilweise neu bepflanzt. Die Oberfläche beträgt 2,5 ha und die Ausrichtung SO-S;
Vinifizierung:
Gärung in Betonfässer für ca. 21 Tage. Malolaktische Gärung in Betonfässer. Es folgen 24 Monate Ausbau in slawonischen Eichenholzfässern und 3 Monate Flaschenlagerung.
Speisenempfehlung:
Wurstwaren, gegrilltes Fleisch, Nudelgerichte, Eintöpfe, gedünsteter Fisch.
Serviertemperatur:
17 - 18°C.
Lagerfähigkeit:
Über 10 Jahre.
Flasche zu:
3 Liter mit Holzkiste.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Weingut Montevertine
In den Weinbergen von Montevertine werden nur die traditionellen Sorten des Chianti-Gebiets angebaut: Sangiovese, Canaiolo und Colorino. Die Vinifizierungsmethode ist äußerst traditionell und es wird seit der ersten Ernte immer dieselbe angewandt. Die handverlesenen Trauben werden in verglasten Betontanks ohne Temperaturkontrolle vergoren und zweimal täglich umgewälzt, um die Tresterkappe feucht zu halten und eine langsame Extraktion von Tanninen aus den Schalen zu erhalten. Nach dem Abfüllen führt der Wein die malolaktische Gärung immer in verglasten Betontanks durch. Am Ende der malolaktischen Gärung reifen die Weine etwa zwei Jahre in Holzfässern. Zum Ausbau werden slawonische und Allier-Eichenfässer mit einem Fassungsvermögen von 5,5 bis 18 Hektolitern und 225-Liter-Allier-Barriquefässer verwendet. Die Weine werden nicht filtriert und die Abfüllung erfolgt nur durch Schwerkraft.
Società Agricola Montevertine S.S. di S.&M. Manetti & C .
Località Montevertine 1
IT - 53017 Radda in Chianti (SI)
www.montevertine.it
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Reference: 1302289
Producer: Marion
Grape variety: Merlot passito, Cabernet, Shiraz, Oseleta, Croatina passito.Bottle to: 3 lt. doublemagnum bottle.
Reference: 1200180
Producer: Keber Edi
Reference: 1023683
Producer: Arunda Vivaldi
Grape variety: 100% Pinot Noir. With its fine perlage it is full-bodied and lively in the glass.Bottle to: 1,5 lt., magnum bottle.
Reference: 1022585
Producer: Castelfeder
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Producer: Waldthaler Clemens
Grape varierty: 100% South Tyrol Pinot NoirBottle to: 1500 ml - 150 cl - 1,5 lt. Magnum bottle
Reference: 1019880
Producer: Bozen Kellerei Bolzano Cantina
Grape variety: 60% Lagrein and 40% Merlot.Bottle to: 1,5 lt., magnum bottle.
Reference: 1050780
Producer: Ortler Distillery
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Producer: Berta Distillery
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Producer: Lorenz Martini Comitissa
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Producer: Manincor BIO
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Producer: Schreckbichl Kellerei Colterenzio Cantina
Grape varierty: 100% Sauvignon.Bottle to: 1,5 lt., magnum bottle.
Reference: 1302430
Producer: Parol Vini
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Producer: Tramin Kellerei Termeno Cantina
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Producer: Fontodi
ATTENTION: very limited wine. Before your order, request availibility. The sale of this item is linked to other products of the same manufacturer with equal value. Notes reminiscent of violets, currants, cherries and tertiary nuances of tobacco and dark chocolate. Elegant on the palate, well integrated soft tannin, on the palate you will also feel...
Reference: 1001480
Producer: Köfererhof Koefererhof
Grape variety: 100% Riesling.Bottle to: 1,5 Lt. magnum bottle.
