II Il Secondo Rosso MB 0,375 LT. 2022 - 13,5% vol. Tenuta Peter Sölva & Figli

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Descrizione

Descrizione: 
dal colore rosso granato al rosso rubino. Il sentoire nel naso ricorda l'uvaggio con la maggior parte dell'annata attuale. Da note di frutti di bosco ai ribes neri. Con la selezione nella scelta delle migliori uve per il Amistar Cuvée Rosso rimane l'uva di seconda qualità. Anche questo vino rosso numero II viene affinato per circa 7 mesi in botti di rovere e viene imbottigliato dopo circa 10 mesi come IL SECONDO di Amistar. 

Uvaggio: 
Merlot, Cabernet Franc e Lagrein (la percentuale varia a secondo dell'annata). 

Zona: 
Laives, Salorno, Caldaro e Termeno. 

Vinificazione: 
le uve vengono diraspate e poi fermentate con le feccie in acciaio inox ad una temperatura fra i 20 a 30°C. Per la seconda selezione dell'uva di Amistar, il tempo di macerazione viene ridotto e si preferisce finire la fermentazione in botte di acciaio. Il vino rosso viene poi affinato sui lieviti fini in botti di legno per circa 7 mesi. 

Abbinamento: 
un vino rosso forte ed elegante, si sposa bene con carni chiare e scure, selvaggina, antipasti e formaggi. 

Temperatura di Servizio: 
15 - 18°C.

Invecchiamento possibile: 
3 - 6 anni.

Bottiglia da: 
375 ml - 37,5 cl - 0,375 lt. bottiglia piccolo

Allergeni: 
Il vino può contenere sofiti. 

Produttore: 
Tenuta Peter Sölva 
L' espressione dei vini arriva dalle due microzone Oltreadige e Bassatesina. La filosofia nel vigneto é mirata alle 3 linee I Vigneti, DeSilva e Amistar.I Vigneti: Vini classici dell'Alto Adige che descrivono il mondo dei vitigni tipici da diversi vigneti delle nostre microzone.

Nella DeSilva: vecchie vigne che hanno l´obbiettivo di far parlare solo l´espressione del terreno.Amistar: parla dell´espressione della famiglia per ricordare le origini. Una dimensione speciale - nel frutto e nel palato vengono sottolineati dalla scelta di uve parzialmente essiccate in pianta e per la selezione di zone e uve speciali che descrivono la Cuvèe Bianca e Rossa. Vini firmati. 

Dettagli prodotto
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Scheda tecnica

Regione
Alto Adige
Tipologia
altri vini rossi
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