Reference: 1301285
Producer: Bertani
Amarone della Valpolicella classico WC 2012 - 15% vol. Bertani Winery
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Barolo riserva Vigna San Giuseppe Magnum HK 2016 - 14,5% vol. Tenuta Cavallotto
1601187
Valutazione
Descrizione
Descrizione:
Da questo cru si ottengono Barolo di grande struttura ma con eleganza e complessità. Profumi inizialmente fruttati, in seguito floreali e poi ancora speziati, aperti e intensi. Generalmente di eccezionale attitudine all’invecchiamento.
Uvaggio:
Nebbiolo da Barolo - Barolo DOCG Riserva Bricco Boschis.
Zona:
MGA Bricco Boschis – Nebbiolo da Barolo 100%, proveniente dalla vigna San Giuseppe.
Vinificazione:
Vinificazione con lieviti naturali, macerazione a cappello semisommerso per 22 - 38gg. Invecchiamento tradizionale in botti di rovere di Slavonia da 4 a 5 anni. Affinamento in bottiglia per un anno.
Abbinamento:
Carni rosse in genere, pesce crostacei grigliati o crudi, carni bianche grigliate, formaggi a grana dura o stagionati, cioccolato.
Temperatura di servizio:
16 - 18°C.
Invecchiamento possibile:
oltre 20 anni.
Bottiglia da:
1500 ml - 150 cl - 1,5 lt. bottiglia magnum.
Allergeni:
Il vino puó contenere solfiti.
Produttore:
Tenuta Cavallotto
Siamo a Castiglione Falletto, nella Langa albese. Più precisamente sulla collina Bricco Boschis dove si incontrano due diverse formazioni geologiche: il Langhiano e il Tortoriano. Il mix fra la marna calcarea più antica e le venature di sabbia più giovani permette un ideale passaggio dell’acqua attraverso il terreno, creando vini molto equilibrati, dai profumi complessi. Una caratteristica unica nella zona del Barolo, che è l’identità peculiare dei vini della Tenuta Cavallotto.
Cavallotto Fratelli - Tenuta vitivinicola Bricco Boschis
Via Alba - Monforte, Bricco Boschis
IT - 12060 Castiglione Falletto (CN)
info@cavallotto.com
www.cavallotto.com
Dettagli prodotto
1601187
2021-06-15
Scheda tecnica
- Regione
- Piemonte
Recensioni
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