Grappa Pini Pieno Grado Riserva Teroldego barrique 59% vol. Distilleria del maso Zeni Schwarzhof

Descrizione: 
Colore ambrato e brillante. Profumo alcolico intenso di frutta vanigliata. Gusto caldo ed avvolgente con sentore di frutta tostata. 

Teroldego Rotaliano ovvero "Oro del Tirolo" da una probabile interpretazione del idioma "Tiroler Gold". 

I regnanti d'Austria, durante la loro reggenza in Trentino, considerarono infatti questo vino eccellente sia per il colore intenso e profondo, profumato di lampone e mora che per il sapore pieno rotondo giustamente acido e privo di tannini: appunto Oro del Tirolo. 

Vinificazione: 
Uva a bacca rossa ricca di colore, zuccheri è vendemmiata alla fine di settembre. 
Ammostata fermenta a contatto con le bucce per una decina di giorni; separato il vino la vinaccia viene portata direttamente nelle caldaie della distilleria, senza alcuna pressatura o sosta in altri recipienti. 

La grappa ottenuta è riposta in fusti in legno di pregiato rovere francese. I carati vengono riempiti una sola volta, posizionati a tre quarti e quindi dimenticati per dieci anni. Malgrado la perdita per evaporazione, i carati non sono più rabboccati, per non modificare le caratteristiche organolettiche della grappa in fase d'invecchiamento. Dopo dieci anni il carato migliore viene imbottigliato senza alcuna diluizione, con il grado originario e la sua naturale perdita. 

Bottiglia da: 
500 ml - 50 cl - 0,5 lt. 

Produttore: 
Distilleria Zeni 
Nel 1994 l’alambicco è stato modificato al fine di ottenere un prodotto ancora più puro, fine e in grado di trasmettere i profumi di una vinaccia fresca. Sempre nello stesso anno è stato ampliato il locale di invecchiamento dove viene affinata e invecchiata la grappa Pini; la prima grappa Pini nasce già nel 1984 con soli sei anni di invecchiamento in rovere per passare a quella di 10 anni. Obiettivo del futuro,magari della nuova generazione, sarà quello di una grappa invecchiata 20 anni. 

Distilleria Zeni 
Via Lungo Adige 2 
IT - 38010 Grumo di San Michele (TN) 
info@zeni.tn.it 
www.zeni.tn.it