Reference: 10595-PS03072
Producer: Psenner Distillery
Prugna Plum liqueur 30% vol. Psenner L. Distillery
Beschreibung:
Leuchtend bernsteinfarben. Intensives alkoholisches Aroma von Vanillefrüchten. Warmer und einhüllender Geschmack mit Noten von gerösteten Früchten.
Teroldego Rotaliano oder "Oro del Tirolo" ist eine wahrscheinliche Interpretation der Redewendung "Tiroler Gold".
Die österreichischen Herrscher, die im Trentino herrschten, schätzten diesen Wein wegen seiner intensiven Farbe, seines Himbeer- und Brombeerdufts und seines vollen, abgerundeten, säure- und tanninfreien Geschmacks: eben das Tiroler Gold.
Vinifizierung:
Die farbenprächtigen, zuckerhaltigen roten Trauben werden Ende September geerntet.
Nach der Abtrennung des Weins werden die Trestern direkt in die Kessel der Brennerei gebracht.
Die entstandene Grappa wird in Fässern aus feiner französischer Eiche gelagert. Die Fässer werden nur einmal, zu drei Viertel gefüllt und dann zehn Jahre lang "vergessen". Trotz des Verdunstungsverlustes werden die Fäaaser nicht mehr nachgefüllt, um die organoleptischen Eigenschaften des Grappas während der Alterung nicht zu verändern. Nach zehn Jahren werden die besten Fässer, ohne Verdünnung, in Flaschen abgefüllt, mit der ursprünglichen Qualität und dem natürlichen Verlust.
Flasche zu:
500 ml - 50 cl - 0,5 lt.
Hersteller:
Hofbrennerei Zeni
1994 wurde der Destillierkolben modifiziert, um ein noch reineres, feines Produkt zu erhalten, das die Aromen von frischem Trester übertragen kann. Im selben Jahr wurde der Alterungsraum, in dem der Pini-Grappa raffiniert und gealtert wird, erweitert. Der erste Pini-Grappa wurde bereits 1984 mit nur sechsjähriger Reifung in Eichenholz geboren, die auf zehn Jahre überging. Das Ziel der Zukunft, vielleicht der neuen Generation, wird das eines 20-jährigen Grappas sein.
Distilleria Zeni
Via Lungo Adige 2
IT - 38010 Grumo di San Michele (TN)
info@zeni.tn.it
www.zeni.tn.it
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