Reference: 91500-FPP10
Producer: La Fruitiere Val Evel
Fruit puree white peach 1 kg La Fruitiere du Val Evel
Descrizione:
Gelatina pronta all'uso ideale per gelatinare dolci e semifreddi. Evita l'imbrunimento della frutta e crea uno strato isolante impedendo l'assorbimento di odori e sapori. Frescafrutta Gelee ha sapore e colore neutro.
Nebulizzare direttamente sul dolce. Facilmente dosabile rispetto al normale utilizzo con il pennello l'uso della gelatina a spruzzo consente di azzerare i tempi d preparazione e risparmiare circa il 70% di prodotto rispetto ad una gelatina tradizionale.
Ingredienti:
acqua, sciroppo di glucosio, zucchero, addensante E406, acidificante acido ascorbico, conservante E202, aromi.
Allergeni:
NON contiene glutine.
Bottiglia da:
800g
Produttore:
Fabbri 1905
Una gamma completa di salse dolci che, con una varietà di oltre 30 gusti, offre straordinarie possibilità per personalizzare macedonie, semifreddi, dessert al piatto oltre alle specialità di caffetteria. Superiori in tutto: nel gusto, nelle materie prime di altissima qualità impiegate e nella varietà di ricette che suggeriscono. A contatto con le basse temperature, aumentano di viscosità e consentono di decorare dolci, budini, semifreddi, cappuccini, caffè e mousse. In flaconi morbidi, con tappo a "membrana salvagoccia", hanno una chiusura termosaldata da rimuovere prima dell'uso per una maggiore protezione igienica.
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Reference: 91500-FPP10
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