Caprizino formaggio fresco caprino 4 x ca. 100g Capriz Formaggio alta quota

91700-981218
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Descrizione

Descrizione: 
Il formaggio Caprizino di Capriz è un formaggio fresco a leggera maturazione, prodotto con latte di capra proveniente al 100% da allevamenti altoatesini. 
Dopo la formatura, il formaggio viene affinato con cenere, che protegge il formaggio e poi tenuto a maturazione per altre due settimane. Il Caprizino è un particolare formaggio altoatesino che somiglia a quelli francesi. 

- Aspetto esterno: effetto marmorizzato bianco-nero 
- Aspetto interno: pasta bianca 
- Consistenza: a seconda del grado di maturazione da morbida a soda, nella quale si mantiene una sottile base fondente 

- Odore: latteo, aroma leggermente acidulo con lievi note pepate 
- Sapore: leggermente acidulo, con note speziate e terrose, a seconda del grado di maturazione da leggero aroma di cenere a intenso sapore caprino 

Contenuto: 

4 forme di 100g di formaggio fresco carpino Caprizino. 

Produttore: 
Capriz Formaggi di alta Quota

Immergetevi nelle stupefacenti trasformazioni del latte e gustatene i deliziosi risultati. Capriz è molto più di un formaggio artigianale di altissima qualità dell'Alto Adige. Capriz è un mondo unico, che combina sapientemente caseificio, museo del formaggio, shop e bistro, per regalarvi un’esperienza indimenticabile, da vivere con tutti i sensi.

Dettagli prodotto
91700-981218

Scheda tecnica

Regione
Alto Adige
Tipologia
Formaggio
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