Amarone classico Magnum 2011 - 16,5% vol. Weingut Quintarelli

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Beschreibung

Beschreibung: 
Sehr intensive rubinrote Farbe. Intensives Bouquet mit Aromen von Lakritze, Kakao und Vanille, die sich mit reifen fruchtigen Noten von Kirsche und Pflaume vermischen. Voller, intensiver Geschmack von raffinierter Eleganz und bemerkenswerter Langlebigkeit. 

Rebsorte: 
Corvina 55%, Rondinella 25%, Cabernet Sauvignon 15%, Nebbiolo, Croatina und Sangiovese für die restlichen 5% - Amarone della Valpolicella DOC. 

Zone: 
Vallata di Negrar, in der Region Venetien, in der Provinz Verona, sind insgesamt zwölf Hektar mit Reben bepflanzt, auf denen die wichtigsten autochthonen Rebsorten des Gebiets zu finden sind, wie Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara. 

Vinifizierung: 
Bei der manuellen Ernte werden die Trauben streng ausgewählt und in den Trockenraum gebracht, wo die lange Trocknungsphase stattfindet, in der die Beeren antrocknen und die Edelfäule entsteht. Nach dem Trocknen werden die Trauben sanft gepresst und der so gewonnene Most wird einer spontanen alkoholischen Gärung unterzogen, mit einer etwa dreiwöchigen Mazeration auf den Schalen. Die gesamte Gärungsphase dauert 45 Tage. Der wein wird dann für den sehr langen Reifeprozess von 7 Jahren in großen slawonischen Eichenfässern umgefüllt. 

Speisenempfehlung: 
Passt gut zu reifen Käsesorten, Wild, geschmortem rotem Fleisch, Braten und gegrilltem Fleisch. 

Serviertemperatur: 
16 - 18°C. 

Lagerfähigkeit: 
mehr als 20 Jahre. 

Flasche zu: 
1500 ml - 150 cl - 1,5 lt. Magnumflasche. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Weingut Quintarelli 
Der Name Giuseppe Quintarelli ist seit Jahren ein unbestrittenes Leidbild auf der Valpolicella Bühne, da nur er die tiefste und wahrste Quintessenz eines Gebiets darstellt, das heute zu Recht als eines der angesehensten des italienischen Weinbaus anerkannt ist. Er ist in der Lage aussergewöhnliche Weine anzubieten. Im Negrar-Tal in Venetien, in der Provinz Verona, gibt es insgesamt zwölf Hektar Rebfläche, auf denen sich die wichtigsten einheimischen Sorten des Ortes treffen, wie Corvina, Corvinon, Rondinella und Molinara. Es werden ca. 50.000 Flaschen pro Jahr produziert. 

Azienda agricola Quintarelli 
Via Cerè 1 
IT - 37024 Negrar (VR) 
vini@giuseppequintarelli.it 

Produktdetails
1302985

Datenblatt

Region
Venetien
Warengruppe
Amarone
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