Gewürztraminer De Silva 2024 - 13,5% vol. Tenuta Peter Sölva & Figli

Uvaggio:
100% Gewürztraminer (Traminer aromatico). 

Zona:
Vigneti di Caldaro e Termeno. Una zona dai 300 - 500 m sopra livello del mare molto soleggiato. 

Vinificazione:
l mosto fa' una macerazione a freddo di poche ore sulla buccia e dopo l'uva viene diraspata e pressata. La fermentazione viene tenuta a temperature basse sui 15°C. Dopo la fermentazione viene svinato il vino nuovo, praticamente togliamo il lievito grossolano e dopo viene fatto il sur lie fino all'imbottigliamento. 

Descrizione:
Il colore vá dal giallo paglierino al giallo oro. Profumi delicati di rose e di chiodi di garofano, leggermente di uva appassita e prosegue con una bella sapidità in bocca. Un Gewürztraminer nato in un terreno leggero che sottolinea di più l' eleganza della varietà. 

Invecchiamento possibile:
3 - 6 anni. 

Temperatura di Servizio:
12 - 15°C. 

Abbinamento:
Si sposa bene con antipasti piccanti, piatti a base di pesce condito, ai patè, cucina asiatica, carni bianche e anche ai formaggi stagionati. 

Bottiglia da:
0,75 litri.