Champagne Brut Blanc de Blanc Premier Cru Millesime 2011 J. Lassalle Champagne

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Produttori J. Lasalle Champagne

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Descrizione

Descrizione:
Colore è giallo paglierino con alcuni riflessi dorati. La ricchezza del vino si esprime al naso, che offre un bouquet di frutta bianca fresca (pera, mela, mela cotogna). Le note fruttate sono intervallate da accenti concentrati di buccia d'arancia che ne esaltano l'opulenza olfattiva. Al palato è potente, solido ed esprime una bella vinosità costituzionale. Il finale è molto armonioso, equilibrato e morbido, e mette in evidenza la ricchezza del vino.

Uvaggio:
Chardonnay - Champagne AOC Premier Cru

Zona:
La tenuta Lassalle comprende 60 appezzamenti nei villaggi di Chigny les Roses, Ludes, Montbré, Puisieuls, Rilly la Montagne, Sermiers e Villers Allerand, tutti siti Premier e Grand Cru.
I 16 ettari della tenuta Lassalle si distinguono per le loro varietà di uve, 52% Meunier, 22% Pinot Noir e 26% Chardonnay.
Le viti della tenuta hanno un'età media compresa tra i 35 e i 55 anni.

Vinificazione:
Raccolta manuale. Fermentazione alcolica regolata. Fermentazione malolattica. Maturazione in tini per 8-10 mesi (3 travasi). Imbottigliamento nella tenuta in aprile. Affinamento in bottiglia sui lieviti per 10 anni. Sboccatura 4 mesi prima della spedizione. Dosaggio tra 7gr/l circa

Abbinamento:
Questo Champagne Brut si abbina molto bene a piatti di pesce e frutti di mare.

Temperatura di servizio:
5°C o meno.

Invecchiamento possibile:
3 - 5 anni.

Bottiglia da:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.

Allergeni:
Il vino puó contenere solfiti.

Produttore:
Champagne Jules Lasalle
Nel 1942, nel cuore della Montagne de Reims, nel villaggio di Chigny les Roses, nasce lo Champagne J. Lassalle. Quando Jules morì nel 1982, la moglie Olga e la figlia Chantal presero in mano la gestione della casa. Come precursore del futuro, Jules ha dedicato a sua nipote Angeline una delle sue cuvée, che oggi è l'emblema della casa. Dal 2006 anche Angeline lavora in azienda, seguendo le orme del nonno.

Queste tre generazioni di donne sono desiderose di portare avanti lo stile di Jules Lassalle.

Dettagli prodotto

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Scheda tecnica

Regione: Francia
Tipologia: Champagne

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