Schiava Rotfüssler 2021 - 12,5% vol. Cantina sociale Colterenzio

1028660
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Uvaggio: 100% Schiava.

Bottiglia da: 0,75 Lt.

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Descrizione

Descrizione: 
Quando gli acini della Schiava maturano al sole e gli steli acquistano il caratteristico colore rosso la tradizione popolare li chiama ''Rotfiassler'', ''peduncolo rosso''. Da qui il nome di questo vino. Di un rosso rubino brillante e dall’aroma fruttato di bacche rosse e ciliegia, è delicato in bocca con tannini morbidi e una freschezza piacevole e succosa. 

Uvaggio: 
Schiava - Alto Adige DOC 

Zona: 
Vigneti ad un'altitudine di 410 - 440m s.l.m., terreni morenici e sabbiosi con ghiaia porfirica. 

Vinificazione: 
Fermentazione alcolica e malolattica in vasche di cemento. 

Abbinamento: 
Indicato con antipasti sostanziosi, pesce e primi piatti, carni bianche, pollame, Speck e salumi in genere, formaggi dolci. 

Temperatura di Servizio: 
14°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 3 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
il vino può contenere solfiti. 

Produttore: 
Cantina di Colterenzio 
Fondata nel 1960, la Cantina Colterenzio è una delle più giovani cooperative altoatesine. I 28 viticoltori fondatori nel 1960 abbandonarono la storica Cantina di Cornaiano per fondare la loro propria Cantina sociale. Vignaioli che possono essere definiti ribelli ma al contempo pionieri, perché dopo la fondazione della propria cantina gettarono le basi per una viticoltura improntata alla qualità. 
Oggi i 300 viticoltori associati insieme al team di Colterenzio seguono rigorosamente questo percorso improntato alla qualità. 
I soci coltivano l’uva su 300 ettari di vigneti. I vigneti sono situati nella migliore area vitivinicola dell’Alto Adige, tra i 230 e i 650 metri. Crescono 12 diverse varietà di uve. Il 35% dei vini prodotti da quest’uva preziosa sono rossi, il restante 65% sono bianchi. La Cantina è anche molto attenta all’ambiente: la viticoltura è integrata, la raccolta avviene a mano. Gran parte dell’energia usata in cantina viene prodotta da un impianto fotovoltaico, il 100% dell’energia elettrica utilizzata è certificata “green”. Il 70% dell’energia termica viene prodotta da pannelli solare e la tecnica del recupero calore. 

Cantina Colterenzio Soc. Agr. Coop. 
Strada del Vino 8 
39057 - Cornaiano / Appiano (BZ) 
info@colterenzio.it 
www.colterenzio.it 

Dettagli prodotto
1028660
2020-02-12
Nuovo prodotto

Scheda tecnica

Regione
Alto Adige
Tipologia
Schiava / Vernatsch
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Schiava Rotfüssler 2021 - 12,5% vol. Cantina sociale Colterenzio

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