Descrizione: colore rosso rubino. Profumi di ribes nero, liquirizia e ribes rosso. Sapore speziato, strutturato e complesso. Questo Cabernet predilige i terreni caldi e le esposizioni più soleggiate per poter sviluppare i suoi caratteri più tipici, colorazione profonda, intensi profumi di bacche rosse e tannini morbidi.
Uvaggio: Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc - Alto Adige DOC
Zona: vigneti a Santa Maddalena, Caldaro e Cortaccia (250 - 350m s.l.m.) con esposizione verso Sud- Sud/Est su depositi morenici e terreni ghiaiosi a contenuto calcareo.
Vinificazione: raccolta e selezione manuali delle uve. Fermentazione in contenitori d'acciaio. A seguire fermentazione malolattica e affinamento in botti di legno grandi.
Abbinamento: fine accompagnatore di carni rosse, piatti di carne alla griglia, pernici e formaggi stagionati.
Temperatura di Servizio: 16 - 18°C.
Invecchiamento possibile: oltre 5 anni.
Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni: il vino può contenere solfiti.
Produttore: Cantina Produttori San Michele Appiano Con la fondazione della Cantina San Michele-Appiano, nel 1907, ha inizio una storia coronata dal successo che continua ancor oggi con grandi vini di qualità straordinaria. I 330 soci lavorano i loro vigneti in sintonia con la natura - il segreto del loro successo consiste nella combinazione dell'esperienza decennale con la continua ricerca della perfezione. Il terroir unico, l'approccio rispettoso all'uva e la lavorazione delicata garantiscono la produzione di vini inconfondibili e di grande carattere. Soprattutto nelle zone situate a e intorno ad Appiano presentano caratteristiche ideali per la coltivazione del Pinot bianco, del Pinot grigio, dello Chardonnay, del Sauvignon, del Gewürztraminer, del Moscato giallo e del Pinot nero. I vini rossi, ben strutturati, hanno origine da uve di viti cresciute in zone più profonde e lungo la Strada del Vino, dove si trovano le cosiddette "vigne", singoli appezzamenti di dimensioni molto ridotte. Il clima mite e soleggiato rappresenta la base per ottenere una qualità unica.
Cantina produttori San Michele Appiano Via Circonvallazione 17 - 19 IT - 39057 Appiano sulla strada del Vino (BZ) office@stmichael.it www.stmichael.it
Rebsorte: 55% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon und 15% Cabernet Franc
Aromen von wilder Kirsche, schwarzer Johannisbeere, Dörrobst, Schokolade, Zedernholz und etwas nach TabakFlasche zu: 0,75 Lt.
Beschreibung: Im Bouquet dominiert eine intensive Fruchtaromatik von getrockneten Cranberries und Sauerkirsche bereichert durch einen blumigen Fliederduft und den Geruch von gekochtem Lorbeerblatt. Zudem sind auch Feuersteinnoten und ein dezent schokoladiger Ton zu vernehmen. Sehr saftig und harmonisch im Geschmack mit einer feinen Textur und filigranem...
Bouquet eleganti e fruttati aromi di frutti di bosco, lampone e fragola, accompagnati da una leggera nota speziata. Sapore fresco ed invitante, presenta tannini morbidi, una piacevole acidità e un fnale succulento.Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.