Descrizione: Colore porpora dalle tonalità vivaci. Al naso si percepiscono aromi primari fruttati che richiamano la ciliegia e la fragola matura. Persistente in bocca con richiamo ai frutti rossi e alle note minerali. Una straordinaria freschezza completa il profilo gustativo. Purple Rose, è ampio e complesso, con accenni floreali, intense note di ciliegia e lampone. Succoso, sapido elegante.
Uvaggio: Sangiovese, Merlot - Toscana IGT.
Zona: Viti tra i 20 e i 40 anni di età allevate a guyot su terreno calcareo e argilloso a 460 - 525 metri di altitudine.
Vinificazione: La fermentazione in rovere di secondo passaggio, di una parte del mosto circa il 30% del totale, ha l'effetto di conferire al vino una maggiore longevità ed una migliore stabilità del colore e di complessarne l’aroma impreziosendo il gradevole bouquet di frutti rossi con dei sentori più profondi. Ottenuto dalle migliori vasche di Sangiovese per mezzo di un salasso (saignee) effettuato dopo circa 12 ore di contatto con le bucce.
Abbinamento: Perfetto da bere con Risotti, Sushi e Sashimi, Pasta al pesce, pesce alla griglia.
Temperatura di servizio: 8 - 10°C.
Invecchiamento possibile: oltre 5 anni.
Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni: Il vino puó contenere solfiti.
Produttore:
Tenuta Castello di Ama La tenuta Castello di Ama si trova nel cuore del Chianti Classico. Da quasi tre decenni tra i comuni di Gaiole e Radda, Lorenza Sebasti e Marco Pallanti producono alcuni dei migliori vini al mondo. La coppia ha stabilito nuovi standard con la loro filosofia. Il Castello di Ama è stato nominato nel 2005 Cantina dell'Anno dalla guida dei vini Gambero Rosso. L'azienda agricola è stata fondata nel 1972 da quattro famiglie romane ed è ora cresciuta fino a 250 ettari. Le vigne sono su pendii fino a 480 metri di altezza, i vigneti sono armoniosamente combinati con 40 ettari di uliveti.
Castello di Ama Spa Ama di Gaiole Chianti IT - 53013 Lecchi (SI) castellodiama.com
Piacevoli, accattivanti, giovanissimi profumi tra cui emerge il lampone, la fragola, il ribes. La sua freschezza genera piacevolezza al palato.Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Colore rosso ciliegia brillante. Al naso sentori di marzapane e fragole con panna. Al palato ricorda il pompelmo, fresco, tannini veluttati, elegante e molto persistente.Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Uvaggio: Merlot, Lagrein, Pinot Nero
Delicato e gradevole con un sapore fresco e stimolante. Si sentono profumi di fragole e lamponi.Bottiglia da: 0,75 Lt.
Al naso si esprime con profumi fruttati e floreali intensi ed eleganti. In bocca è fresco, morbido con discreta mineralità e struttura. Esprime una piacevole morbidezza e una moderata struttura con una beva facile ed intrigante tracciata da un finale leggermente amarognolo che lascia pulito il palato e richiama un' altro sorso.Bottiglia da: 750 ml - 75 cl...
Piacevoli, accattivanti, giovanissimi profumi tra cui emerge il lampone, la fragola, il ribes. La sua freschezza genera piacevolezza al palato.Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.