Reference: 1021478
Producer: Manincor BIO
Castel Campan 2019/20 - 14% vol. Manincor Bio Winery
Grape varierty: 70% Merlot, 30% Cabernet Franc.Bottle to: 0,75 lt.
Descrizione:
un Pinot nero vigoroso ed espressivo. Si presenta corposo ma anche elegante, di sapori e di aromi maturi; la sua delicata aciditá lo porta ad essere un vino da invecchiamento.
Uvaggio:
Pinot Nero - Alto Adige DOC
Zona:
La Val Venosta ha il clima ideale per questo sensibile vitigno! Secco e caldo, con una rinfrescata durante la notte. I vigneti di Pinot nero ''Grafenau'' e ''Stockacker'' si trovano sul versante sud-occidentale del Sonnenberg, a un'altitudine di 650-700 metri.
Vinificazione:
Un'attenta cura del vigneto, rese minime da cloni francesi e una vendemmia tardiva caratterizzano questo Pinot Nero potente ed espressivo. La quantità di uva raccolta a mano è stata di 30 hl per ettaro. Dopo la vendemmia, il vino è stato prima macerato a freddo per 4 giorni per permettere agli aromi della frutta di emergere meglio. La fermentazione a freddo è durata 14 giorni. Grande importanza viene data all'estrazione delicata sulle fecce fini. Nella cantina medievale, il Pinot Nero matura per 18 mesi in barrique di rovere ungherese.
Abbinamento:
Questo Pinot Nero si abbina bene alla selvaggina e al filetto di manzo nature, ma è ottimo anche con i formaggi stagionati. Chi desidera concludere la serata con un cioccolato fondente troverà nel Pinot Nero un compagno delizioso anche per loro.
Temperatura di Servizio:
16 - 18°C.
Invecchiamento possibile:
oltre 5 anni.
Bottiglia da:
1500 ml - 150 cl - 1,5 lt. bottiglia magnum
Allergeni:
il vino può contenere solfiti.
Produttore:
Tenuta Stachlburg
Dal 1945 la tenuta Stachlburg di Parcines è proprietà dei baroni von Kripp, ma il primo vigneto è stato piantato solo 30 anni fa. Da più di 20 anni l'azienda si coltiva seguendo le rigide regole della produzione biologica "per rispetto verso la natura, l'uomo e l'ambiente." Sui pendii sopra Naturno, il Regent, il Pinot nero e la Schiava trovano condizioni ottimali per il loro sviluppo. Ma non cambia da dove provenga l'uva: "naturalità, purezza e un carattere forte dei vini sono tutto ciò che ci interessa" - dice Sigmund Kripp. Anche per questo coltiva le sue viti in modo sostenibile e olistico. Al rispetto per la natura, per l'uomo e per l'ambiente si aggiunge quello per il vino.
Stachlburg - Baron von Kripp
Via-Peter-Mitterhofer 2
IT - 39020 Partschins (BZ)
sigmund.kripph@stachlburg.com
www.stachlburg.com
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Reference: 1021478
Producer: Manincor BIO
Grape varierty: 70% Merlot, 30% Cabernet Franc.Bottle to: 0,75 lt.
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Grape variety: 100% Veltliner.Bottle to: 0,75 Lt.
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Producer: Lieselehof BIO
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Producer: St. Quirinus BIO Weingut Tenuta
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Producer: Nusserhof BIO
The nose smells of cherries, strawberries and candied cranberries. The taste is similar to a light red wine with fine tannins, plums and rhubarb notes and ends fresh on the finish.Bottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
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Producer: Dalzocchio BIO
Bottle to: 0,75 lt.
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Producer: St. Quirinus BIO Weingut Tenuta
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Producer: Foradori BIO
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Producer: Santerhof BIO
Grape variety: Monarch and Cabernet CortisMaturation: 10 months in barriqueService temperature: 15 - 17°CBottle to: 0,75 lt.
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Producer: Domaine Amiot Servelle Bio
Reference: 1011288
Producer: Nusserhof BIO
Grape variety: 100% Lagrein.Bottle to: 1,5 lt.
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Producer: Strickerhof BIO
Grape variety: 100% Chambourcin.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1904788
Producer: Fontodi
ATTENTION: very limited wine. Before your order, request availibility. The sale of this item is linked to other products of the same manufacturer with equal value. Notes reminiscent of violets, currants, cherries and tertiary nuances of tobacco and dark chocolate. Elegant on the palate, well integrated soft tannin, on the palate you will also feel...