Vino del Passo 2020 Tenuta Bio Lieselehof

1000335
Valutazione 

Uvaggio: Bronner/Johanniter, Piwi qualità hyperbio.

Bottiglia da: 0,75 Lt.

64,00 €

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Descrizione

Uvaggio:
100% Solaris, Piwi qualità hyperbio. 

Zona:
Le uve Solaris maturano sul prato di un'alpe vicino al Passo della Mendola ad un'altitudine di 1200 - 1300m s.l.m. Le viti sono state piantate nel 2008. Terreno composto da argilla ferrosa e calcarea di colore rosso, leggermente disseminata di ghiaia. 

Resa:
30 hl per ettaro. 

Vinificazione:


Descrizione:
Aromi complessi di limone, ananas, pesca ed erbe selvatiche, profumo pepato e di moscato. Il vino è sapido con un'acidità condeterminante e ha una struttura armoniosa con un finale lungo e persistente. 

Abbinamento:
Abbinamento con carni bianche, pesce speziato, insalate. Ideale con la cucina asiatica. 

Temperatura di Servizio:
12 - 14°C. 

Invecchiamento possibile:
min. 5 anni. 

Bottiglia da:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
Il vino può contenere solfiti.

Produttore:
Tenuta Lieselehof BIO

Quando, a metà del XIX secolo, Franz Morandell costruì un maso, decise di perpetuare il nome della moglie che si chiamava Elisabeth, amorevolmente abbreviato in "Liesele". Oggi, l'azienda vitivinicola Liesele di Caldaro è un bellissimo podere, nel quale confluisce il sapere di 3 generazioni di viticoltori e gestito da Werner Morandell, pronipote di Liesele. Dire che la passione per il vino è già nella culla dei Morandell può sembrare una banalità. Che però corrisponde alla realtà. Già il nonno di Werner era viticoltore e suo padre Gottlieb-Amadeus si dedicò all'innesto delle barbatelle e le produsse per i vivai del luogo. Anche Werner Morandell si interessa alla viticoltura in modo molto approfondito, ha addirittura scritto un volume sull'argomento e con la sua azienda è partner dell'istituto nazionale di viticoltura di Friburgo in Brisgovia. L'attenzione maggiore è rivolta ai vitigni resistenti alle malattie fungine (PIWI), alla coltivazione biologica di vitigni tradizionali (Schiava e Cabernet) e alla vinificazione "naturale". "Ciò significa che durante la vinificazione è ammesso il ricorso a pochi fitosanitari di origine naturale e che rinunciamo volontariamente all'impiego di sostanze di origine sintetica" - specifica Morandell. Il grande orgoglio dei Morandell sono i vini ottenuti esclusivamente da vitigni PIWI, nei cui filari non si utilizzano erbicidi e per i quali devono essere rispettate severe norme per quanto riguarda la quantità di grappoli per pianta. Per loro è stato sviluppato addirittura un marchio specifico: Green Mountain Wine.   .

Dettagli del prodotto
1000335
2021-09-01
Nuovo prodotto

Scheda tecnica

Regione
Alto Adige
Tipologia
Uvaggi bianchi resistenti alle malattie
Nuovo prodotto
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