Val Venosta Chardonnay Riserva 2018/19 - 13% vol. Tenuta Stachlburg BIO

1040130
Valutazione 

Uvaggio: 100% Chardonnay.

Bottiglia da: 0,75 lt.

23,20 €

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Descrizione

Descrizione: 
Ecco uno Chardonnay molto intenso, le cui note mature si sono unite meravigliosamente ai delicati toni del legno durante il lungo invecchiamento. Colore giallo oro e aromi intensi di albicocca secca e miele d'acacia. 

Uvaggio: 
Chardonnay - Alto Adige DOC Riserva 

Zona: 
''Steigacker'' a Parcines (650 m). Le uve Chardonnay rimangono fino a completa maturazione sulla vite. Il dolce pendio è esposto a sud ed è disposto a terrazza trasversale. 

Vinificazione: 
Le uve mature e di colore giallo oro vengono pigiate e il mosto viene immediatamente trasferito in botti nuove di rovere ungherese (225 litri ciascuna). Qui ha luogo la fermentazione e poi il vino ha 18 mesi per maturare e svilupparsi sui lieviti (sur lie). Seguono 2 anni di affinamento in bottiglia per integrare e arrotondare gli aromi del rovere. Solo dopo circa 3 - 4 anni il vino viene immesso sul mercato. 

Abbinamento: 
Ottimo con carne d'anatra e d'oca, si abbina particolarmente bene anche alla cucina asiatica. 

Temperatura di Servizio: 
12 - 14°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 8 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
il vino può contenere solfiti. 

Produttore: 
Tenuta Stachlburg 
Dal 1945 la tenuta Stachlburg di Parcines è proprietà dei baroni von Kripp, ma il primo vigneto è stato piantato solo 30 anni fa. Da più di 20 anni l'azienda si coltiva seguendo le rigide regole della produzione biologica "per rispetto verso la natura, l'uomo e l'ambiente." Sui pendii sopra Naturno, il Regent, il Pinot nero e la Schiava trovano condizioni ottimali per il loro sviluppo. Ma non cambia da dove provenga l'uva: "naturalità, purezza e un carattere forte dei vini sono tutto ciò che ci interessa" - dice Sigmund Kripp. Anche per questo coltiva le sue viti in modo sostenibile e olistico. Al rispetto per la natura, per l'uomo e per l'ambiente si aggiunge quello per il vino. 

Stachlburg - Baron von Kripp 
Via-Peter-Mitterhofer 2 
IT - 39020 Partschins (BZ) 
sigmund.kripph@stachlburg.com 
www.stachlburg.com 

Dettagli prodotto
1040130
2020-02-12
Nuovo prodotto

Scheda tecnica

Regione
Alto Adige
Tipologia
Chardonnay
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Val Venosta Chardonnay Riserva 2018/19 - 13% vol. Tenuta Stachlburg BIO

Val Venosta Chardonnay Riserva 2018/19 - 13% vol. Tenuta Stachlburg BIO

Uvaggio: 100% Chardonnay.

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